John Myers
Úvod: Tradiční bangladéšské dezerty
Bangladéš je známý pro své vynikající jídlo a dezerty nejsou výjimkou. Tradiční bangladéšské dezerty se připravují z různých přísad, jako je rýžová mouka, kokos, mléko a jaggery. Tyto dezerty jsou nejen chutné, ale mají také kulturní a historický význam. Pokud jste milovníky dezertů, výlet do Bangladéše se neobejde bez ochutnání některé z tradičních sladkostí.
Populární bangladéšské sladkosti, které musíte vyzkoušet
Zde jsou některé oblíbené bangladéšské dezerty, které musíte vyzkoušet:
trhá
Rasgulla je měkká a houbovitá sýrová koule namočená v cukrovém sirupu. Tento dezert má svůj původ ve východní části Indie, ale nyní je oblíbenou sladkostí v Bangladéši. Rasgulla se vyrábí vařením chheny, což je druh sýra vyrobeného ze sraženého mléka, v cukrovém sirupu. Výsledkem je lahodná a šťavnatá sladkost.
Mishti doi
Mishti Doi je slazený jogurt vyrobený svařením mléka s cukrem a přidáním jogurtové kultury. Tento dezert je známý v Západním Bengálsku, Indii a Bangladéši. Mishti Doi má krémovou texturu s karamelizovanou vrchní vrstvou a je to perfektní dezert pro horké letní dny.
Ros Malai
Ros Malai je dezert vyrobený z placatých sýrových placiček namočených ve slazeném a zahuštěném mléce. Sýrové placičky jsou vyrobeny z chheny, stejně jako Rasgulla. Slazené mléko je ochuceno kardamomem a šafránem a někdy zdobeno pistáciemi nebo mandlemi. Ros Malai je oblíbený dezert v Bangladéši a dalších částech indického subkontinentu.
Kde najít nejlepší bangladéšské dezerty
Bangladéšské sladkosti lze nalézt v místních cukrárnách, restauracích a pekárnách. Pokud jste v Dháce, můžete navštívit slavné cukrárny jako Nobabi, Alauddin nebo Rahman's. Tyto obchody nabízejí široký výběr tradičních sladkostí a před nákupem můžete ochutnat. Bangladéšské sladkosti najdete také na pouličních trzích, zejména během festivalů jako Eid a Durga Puja.
Závěrem lze říci, že bangladéšské dezerty jsou lahodnou a důležitou součástí kulinářského dědictví země. Pokud Bangladéš navštívíte, nezapomeňte ochutnat některé z tradičních sladkostí, které země nabízí. Nebudete zklamáni!
