in

Karnaubský vosk: To je to, co potřebujete vědět o veganském vosku

Karnaubský vosk: K tomu se používá

Karnaubský vosk je podle původu zbarven žlutě, žlutozeleně nebo šedě. Karnaubský vosk můžete zakoupit také v surové formě u specializovaných prodejců, obvykle jako prášek.

  • Bod tání karnaubského vosku je ve srovnání s jinými vosky poměrně vysoký. Vosk je proto poměrně tvrdý. Díky silnému lesku se karnaubský vosk často používá v průmyslu.
  • Vosk zajišťuje stabilitu zejména v kosmetických přípravcích a dodává lesk v leštících a čisticích prostředcích. Vosk se ale také často používá v potravinách.
  • Aby se gumoví medvídci a žvýkačky neslepili a dodali jim pěkný lesk, dostali ochrannou vrstvu karnaubského vosku. Tento povlak dostávají i jiné bonbóny a citrusové plody.
  • Karnaubský vosk však tělo nedokáže strávit. Vzhledem k tomu, že množství jsou vždy velmi malá, považuje se to za neškodné. Karnaubský vosk na obalech potravin poznáte podle čísla E903 v přísadách.
Fotka avatara

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

Předvařte a zmrazte: 5 skvělých nápadů na recepty

Vložte kedlubny – tak to funguje