John Myers
Obsah
show
Složení
- 600 g Mrkev
- 1 kus Cibule
- 2 lbsp Olivový olej (+ 1 lžička)
- 1 Moci Loupaná rajčata (425 ml)
- 2 Tsp Zeleninový vývar
- 1 kus Zralé mango
- 4 Stonky Citronový tymián
- 150 g feta
- Sůl pepř
Instrukce
- Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje. Mrkev a cibuli v něm restujte asi 3 minuty. Rajčata zalijte šťávou a 600 ml vody, vmíchejte práškový zeleninový vývar, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
- Mezitím si oloupejte mango a z pecky vykrájejte dužinu, nahrubo nakrájejte na kostičky. Tymián omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Fetu rozdrobte a smíchejte s 1 lžičkou olivového oleje, tymiánem a pepřem.
- Mango přidejte do polévky asi 2 minuty před koncem doby vaření a prohřejte. Polévku promícháme a dochutíme solí a pepřem. Podávejte se směsí fety a tymiánu.
Tip:
- Kdo má rád, může polévku ozdobit lžící nahrubo nasekaných černých oliv.
