Ceviche S Lososem

Vyzkoušejte naše rychlé lososové ceviche – sofistikovaný rybí salát vyrobený z marinovaných ryb, okurky, avokáda a opečeného sezamu.

Servírovací 4

Složení

• 400 gramů lososa
• 1 limetka, šťáva z ní
• 15 gramů zázvoru
• 1 hrst sezamových semínek
• 2 zelené cibule
• 1/2 okurky
• 1 / 2 avokádo
• 1 lžičky řepkového oleje
• 1 tsp sezamový olej
• 1 hrst listu koriandru
• 1 špetku soli
• 1 špetka pepře
• 1 mini římský salát

PŘÍPRAVA

1. Lososa nakrájejte na kousky asi 0.5 cm. Kostky dejte do mísy, zalijte limetkovou šťávou a nastrouhejte na ně zázvor. Vše dobře promícháme a lososa marinujeme v limetkovo-zázvorové šťávě asi 30 minut v lednici.
2. Sezamová semínka opražte bez tuku na mírném ohni za pravidelného míchání, aby sezam zhnědl, ale nepřipálil.
3. Jarní cibulku nakrájíme na plátky, okurku a avokádo na malé kousky. Obojí přidejte k lososu v míse a přidejte olej. Listy koriandru nasekejte nadrobno a přidejte je také. Dochuťte solí a pepřem.
4. Z římského salátu otrhejte listy, omyjte a naaranžujte na 4 talíře. Nandejte ceviche na listy a ozdobte opraženými sezamovými semínky.