John Myers
Obsah
show
Složení
Špaldové těsto
- 500 g Špaldová mouka typ 630
- 8 Vejce
- 2 Tsp Sůl
- Možná trochu vody
vegetab
- 1 červené papriky
- 1 Žluté papriky
- 1 Cuketa
- 1 Lilek čerstvý
- Extra panenský olivový olej
- Pepř z mlýnku
- Hrubá sůl
restovaná cibule
- 4 Cibule
- Máslo
- 400 g Strouhaný ementál
- Černý pepř z mlýna
- Hrubá sůl
Instrukce
Špaldové těsto
- Na spaetzle míchejte všechny ingredience dohromady, dokud těsto nebude bublat a pomalu vytékat z vařečky. Dejte na velký hrnec naplněný do poloviny slanou vodou.
Na pánvi orestujte zeleninu
- Zeleninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi s trochou olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem.
restovaná cibule
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo kroužky, jak je libo a orestujeme je s trochou másla.
sýrové nudle
- Těsto vkládáme po částech do vroucí vody pomocí špachtle, děrovaného plechu nebo seškrabujeme z prkénka. 2x na porci přivedeme k varu, sejmeme a dáme ve vrstvách do pekáče. Do zapékací mísy dejte vždy jednu vrstvu špaget, zeleniny a sýra a opakujte. Poslední vrstva by měla být opět špagety a sýr. Nakonec rovnoměrně rozdělte cibuli a celé pečte v předehřáté troubě na cca. 200 °C po dobu cca. 5-10 minut. Dochutíme pepřem a solí z mlýnku. Velmi dobře se k němu hodí listový salát
Výživa
Porce: 100gKalorie: 360kcalProtein: 26.3gTlustý: 28.4g
