in recepty

Kaštanový polní salát s fíkovým carpacciem, praženými kešu oříšky a dresinkem z medové hořčice

5 od 6 hlasů
Celkový čas 20 minut
Kurz večeře
Kuchyně evropský
Podávání 5 lidé
Kalorie 375 kcal
Obsah show

Složení
 

fíky

  • 30 Pc. Předvařené kaštany
  • 15 Pc. fíky
  • 250 g Kešu
  • 500 g Jehněčí salát
  • 2 Pc. Papriky žluté

dresink

  • 10 lbsp Olivový olej
  • 1 Tsp Hořčice středně pálivá
  • 1 Tsp Citronová šťáva
  • 2 lbsp Miláček
  • Sůl a pepř

Instrukce
 

dresink

  • Olivový olej, citronovou šťávu a hořčici smíchejte metličkou, dokud se nespojí a vytvoří tekutinu. Poté přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
  • Kešu oříšky orestujeme na pánvi bez tuku, dokud ze všech stran nezhnědnou. Nenechte to hořet.
  • Fíky nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky. Na talíř postupně naaranžujeme ingredience (jehněčí salát, paprika, kaštany, fíky, kešu) a přelijeme zálivkou.
Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 375kcalSacharidy: 10.2gProtein: 5.6gTlustý: 35.1g
Fotka avatara

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

Ohodnoťte tento recept




Kachní prsa s brusinkovou omáčkou a karamelizovanými jablky

Pečená mletá pánev