Kuřecí nugetky se sladkokyselým dipem

Šťávu, vodu, rajčatový kečup, sójovou omáčku, ocet, cukr, med a chilli dáme do potaženého kastrolu a důkladně promícháme. Poté vmícháme mouku a za občasného míchání necháme provařit do zhoustnutí. Sladkokyselý dip je připraven!

Kuřecí prsní řízek nakrájíme na kousky o velikosti nugetu. Dochuťte podle chuti mletou paprikou. Mouku spolu s kořením a kukuřičným škrobem dáme do mísy a metličkou vmícháme minerální vodu. Těsto necháme 10 minut kynout.

Chilli papričku zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky nebo otrháme lístky petržele ze stonků. Obojí dejte spolu se špetkou minerální vody do vysoké nádoby a rozmixujte mixérem na pyré. Přidejte směs do těsta.

Těsto by nyní mělo mít konzistenci podobnou jako těsto na palačinky. Tak tekutý, že stéká, ale neteče. Jinak jako u každého jiného těsta dolaďte moukou nebo minerálkou.

Vložte nugety do těsta a důkladně promíchejte, dokud nebudou všechny kousky pokryty těstem. Zahřejte nebo rozpusťte tuk na smažení v hrnci (test dřevěnou tyčí). Nugety vkládejte jednotlivě lžičkou (přebytečné těsto nechte krátce stéct, jinak budou mít vaše nugety pulec) do tuku na smažení.

Když je vyndáte dozlatova. Malý tip: předehřejte troubu na 90 stupňů a nugety tam odstavte na čekací stanici, dokud všechny nugety nesmažete. Můžete je tedy podávat všechny najednou a nugety vypotí trochu přebytečného tuku. Podávejte s dipem.