John Myers
Obsah
show
Složení
Rajčatová omáčka z čerstvých rajčat
- 250 g Cherry Roma rajčata (malá a sladká)
- 1 kus Červená chilli paprička
- 2 kus Jarní cibulka čerstvá
- 0,5 čajová lžička Italské bylinky
- Mořská sůl
- Extra panenský olivový olej
Brokolicová bramborová kaše
- 1 kus Brokolice
- Brambory
- 200 ml Smetana
- Sůl, muškátový oříšek
- 1 lžíce Čerstvě nastrouhaný parmezán
kuřecí prso
- 2 kus Čerstvá kuřecí prsa
- 2 lžíce Čerstvě nastrouhaný parmezán
- Sůl pepř
- Řepkový olej
Instrukce
- Malá cherry rajčata rozčtvrtíme, chilli papričky a cibuli nakrájíme na malé kousky. Do malého hrnce dejte trochu olivového oleje a orestujte chilli a cibuli, přidejte rajčata, sůl a italské bylinky. Vše dobře promícháme a necháme asi 15 minut dusit při zavřeném hrnci, není třeba přilévat vodu. Poté necháme krátce louhovat a propasírujeme přes síto. Má správnou konzistenci. Těsně před podáváním zahřejte.
- Uvařené brambory uvaříme a brokolici orestujeme.
- Předehřejte sporák na 175 stupňů. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a z obou stran krátce opečeme na rozpáleném oleji. Poté vložte na pánev (nebo na plech) do trouby asi na 10 minut. Poté na maso dáme parmezán a krátce zapečeme, udržujeme v teple.
- Zahřejte smetanu. Brambory a brokolici dejte do hrnce a rozmačkejte je, přidejte smetanu a nastrouhaný muškátový oříšek a vmíchejte. Nakonec parmazán.
- Jako rezervu můžete udělat i dvojnásobné množství omáčky. K masu se velmi hodí, protože je lehce pálivé.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 323kcalSacharidy: 2.4gProtein: 10gTlustý: 30.8g
