John Myers
Obsah
show
Složení
- Červená cibule
- Stroužky česneku
- 200 g Mrkev
- 3 střední Červené špičaté papriky
- 200 g Nakrájená klobása chorizo
- 1 Tsp Mletý kmín
- 1 lbsp Řepkový olej
- 400 g Nakrájená rajčata (plechovka)
- 1 Tsp Sušené oregáno
- 4 Vejce (třída M)
- Sůl a pepř
- 0,5 chomáč Petržel
- 1 lbsp Rajčatová pasta
- 200 g Scezený hrášek z konzervy
- 300 ml voda
Instrukce
- Kmín opečte na pánvi bez tuku, dokud nezačne vonět, vyndejte ho z pánve.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na hrubé kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé plátky. Papriku očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky široké asi 1 cm. Plátky chorizo nakrájejte na proužky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a zapalte na něm proužky chorizo, orestujte, vyjměte z pánve.
- Cibuli a česnek orestujte na tuku Corizo, dokud nebudou průhledné. Přidáme mrkev a krátce podusíme. Přidáme proužky papriky, krátce podusíme. Přidejte hrášek a rajčatový protlak a krátce poduste. Přidejte rajčata a asi 300 ml vody. Přiveďte k varu a přidejte kmín, oregano, sůl a pepř. Dusíme na středním plameni 3 minuty. Přidejte chorizo.
- Odstraňte pánev z ohně. Do ragú uděláme polévkovou lžící 4 důlky a přidáme po jednom vejci, posypeme solí a pepřem. Umístěte pánev zpět na sporák a vařte vejce na středním plameni asi 15 minut, dokud bílek zcela nezhoustne. Petrželku nasekejte nahrubo, posypte chorizo shakshukou a ihned podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 47kcalSacharidy: 2.8gProtein: 0.9gTlustý: 3.5g
