John Myers
Ať už jako odstraňovač vodního kamene, odstraňovač skvrn, aviváž nebo čisticí prostředek: kyselina citronová je skutečným pomocníkem. A k tomu udržitelný – místo sbírky čisticích prostředků vám stačí tento prášek v kartonové krabici. Zde vám dáváme naše nejlepší tipy!
Kyselina citronová: čistící prostředek z přírody
Kyselina citronová je mimořádně užitečným pomocníkem v domácnosti. Bílý prášek lze použít jak jako odstraňovač vodního kamene, tak k odstraňování skvrn, jako aviváž nebo čisticí prostředek. I když jsou na obalech často vidět citrony: Kyselina citronová je průmyslově vyráběný produkt, který vzniká, když plísně rozkládají cukrovou melasu nebo glukózu. Citrusové plody se do toho nehrnou. Ale bylo to před více než 200 lety, když Carl Wilhelm Scheele poprvé extrahoval karboxylovou kyselinu v čisté formě z citronové šťávy. Naše babičky ještě používaly kyselinu citronovou – protože tehdy ještě nebyl na trhu speciální čisticí prostředek na každý povrch a každou skvrnu. S rostoucím povědomím o udržitelnosti v každodenním životě získává dnes kyselina citronová opět na významu: místo různých speciálních čističů v plastových lahvích postačí pro mnoho aplikací kartonová krabice s kyselinou citronovou v práškové formě (dostupná je i v tekuté formě , ale pak většinou v plastových obalech). Přečtěte si naše nejlepší tipy, jak používat starý domácí lék zde. Sestavili jsme také seznam domácích prostředků, které jsou účinné proti plísním.
Kyselina citronová pro odstraňování vodního kamene a čištění
Podobně jako ocet je kyselina citronová také skvělá pro odstraňování vodního kamene z kuchyňských spotřebičů, jako je čištění rychlovarné konvice, koupelnových baterií nebo odtoku kontaminovaného tvrdou vodou.
Odvápňovací konvice, vařiče vajec nebo kávovary: Smíchejte 2 až 3 polévkové lžíce kyseliny citronové v 1 litru vody a nechte roztok působit. Tip pro profíky: Přestože výrobci často na obalech uvádějí jinak, roztok nepřehřívejte. Je lepší je nechat působit studené nebo vlažné. Jinak se vytvoří nové usazeniny citrátu vápenatého. Pokud odvápňovací program na vašem kávovaru způsobuje, že voda protéká velmi horkou, je lepší kyselinu citronovou k odvápnění nepoužívat.
Odvápnění pračky nebo myčky nádobí: Do prázdné pračky dejte 6 až 8 polévkových lžic kyseliny citronové a nechte program při střední teplotě zcela proběhnout.
Odstraňte vodní kámen z baterie nebo sprchové hlavice: Rozpusťte 1.5 polévkové lžíce prášku kyseliny citronové ve 250 ml vody a nechte roztok působit na vodní kámen – nebo do něj část namočte. Poté důkladně opláchněte a vytřete dosucha.
Odvápnění odpadu: Smíchejte 1.5 lžičky kyseliny citronové s trochou vody a směs nalijte do odpadu. Po hodině opláchněte 1 litrem vroucí vody.
Kyselinu citronovou můžete použít i jako čisticí prostředek, například na záchodovou mísu. Jednoduše rozprostřete 3 polévkové lžíce kyseliny citronové do misky, nechte několik hodin působit, poté vykartáčujte a opláchněte. Nebo na připálené hrnce a pánve: Smíchejte 1 polévkovou lžíci prášku s šálkem teplé vody, nechte na dně hrnce nebo pánve a poté důkladně opláchněte.
Kyselina citronová jako aviváž a odstraňovač skvrn
Jako aviváž: Rozpusťte 5 až 6 polévkových lžic prášku kyseliny citronové v 1 litru vody a přidejte cca. Z toho 50 ml do přihrádky na aviváž na každé praní. Upozornění: Používejte pouze na bílé prádlo, protože kyselina citronová má mírně bělící účinky, a proto není vhodná pro barevné prádlo.
Jako odstraňovač skvrn: Díky bělícímu účinku je kyselina citronová ideálním prostředkem na skvrny od potu nebo deodorantu na bílých tričkách nebo košilích. K tomu přidejte 15 g prášku do 1 litru vody a prádlo určené k čištění (pouze u necitlivých textilií) v něm na několik hodin namočte. Poté vyperte v pračce jako obvykle.
Můžete zmrazit citronovou šťávu?
Zmrazit čerstvou citronovou šťávu a později ji rozmrazit je snadné – máme pro vás návod. Nejprve byste měli šťávu přecedit, poté ji nalít do formy na led a zmrazit.
Jak to udělat krok za krokem:
- Po odšťavnění citronu nejprve použijte jemné sítko. Tím se uvolní tekutina z dužiny a semen.
- Šťávu pak nalijte do komůrek misky na led pro snadné pozdější porcování.
- V ideálním případě naplníte komory jinak. Do jedné tedy dejte dvě lžičky šťávy a do další jen jednu. Pro každý recept tak máte připraveno přesně to správné množství.
- Uvolněné zmrazené kostky ledu nakonec naplňte do mrazuvzdorné nádoby. Hotovo!
Chcete-li rozmrazit, vložte kostky ledu do lednice nebo je vložte přímo do pánve, hrnce nebo sklenice.
Výhody zmrazení citronové šťávy
Jednoduchý postup má několik výhod. Když si tak zmrazíte citronovou šťávu, zachováte si vitamín C i nezaměnitelné kyselé aroma slunečně žlutého ovoce po mnoho měsíců. A ušetříte peníze, protože už nikdy nevyhodíte plesnivý citron do odpadu.
Zmrazená citronová šťáva má trvanlivost jeden rok. Zhruba po šesti měsících však chuť mražené citronové šťávy postupně ztrácí na intenzitě.
A když už jsme u doby trvanlivosti: Které ovoce se cítí nejlépe při pokojové teplotě a jaké druhy ovoce patří do lednice? Vyjasňujeme.
Co je dobré vědět: Pokud při vaření potřebujete především citronovou šťávu, zmrazte ji zvlášť. Pokud si naopak chcete citronovou kůru zachovat, jednoduše celý citron uložte do mrazáku.
Až do poslední kapky: tipy na odšťavňování
Ať už k dochucení sladkých dortů s citronovým fondánem, jako zvýraznění chuti do salátů nebo jako vitamínová bomba do ranního smoothie: citronová šťáva vždy funguje. Pokud tedy chcete pro své recepty zamrazit citronovou šťávu, určitě si uschovejte každou poslední kapku ovoce.
A takto zaručeně dostanete z citronu každý mililitr: citrony produkují obzvlášť velké množství šťávy při pokojové teplotě. Studené ovoce tedy vložte na 30 sekund do teplé vody, aby se zahřálo. Ovoce také předem tlakem převalujte přes pevnou podložku. To způsobí, že buněčné stěny prasknou a šťáva se snadněji rozpustí.
Kyselina citronová na vaření?
Kyselina citronová se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce a je také produkována v našem těle. Samostatně se však v kuchyni používá jen zřídka. 5 až 8 procent kyseliny citronové obsažené v čerstvé citronové šťávě je dostačující pro recepty, jako je tato pálivá citronová omáčka. Místo toho můžete použít i šťávu z limetek, zde si přečtěte, co odlišuje limetky od citronů.
Prášková kyselina citronová se používá pouze v některých receptech na konzervování džemů nebo na výrobu sirupu. Pak si ji určitě kupte v potravinářské kvalitě. Potravinářská kyselina citronová je také zvláště vhodná jako konzervant kosmetiky, kterou jste si sami vyrobili.
