Čištění železné pánve – tomu byste měli věnovat pozornost

Správně čistěte železné pánve – tipy a domácí prostředky

Železnou pánev můžete čistit různými způsoby. Vždy byste se však měli snažit předcházet nečistotám přímo: Proto zbytky z pánve ihned po použití setřete a opláchněte horkou vodou. To vám později ušetří práci, čas a nervy.

• Pokud se něco připeklo, nalijte horkou vodu přímo do pánve a přidejte malou kapku prostředku na mytí nádobí.
• Poté položte železnou pánev zpět na ještě rozpálenou plotnu a nechte ji chvíli odstát. Nečistoty pak můžete odstranit houbičkou.
• Soda je velmi užitečná na odolné skvrny: Po uvaření dejte do pánve trochu vody a zarovnanou lžíci sody, nechte vše krátce povařit a poté pánev vytřete.
• Případně do žehličky nasypte trochu soli a jemně ji otřete.
• Ve velmi odolných případech můžete opatrně použít i škrabku na sklokeramickou desku.
• Je také zvláště užitečné, když spálíte zbytky. Nastavte troubu na 250 stupňů a vložte plech do trouby asi na hodinu. Připálený zbytek se změní na popel, který snadno odstraníte.
• Tip: Ať už zvolíte jakýkoli způsob čištění, rozhodně byste se měli vyvarovat dvou věcí: Za prvé byste žehličku nikdy neměli mýt v myčce na nádobí a za druhé byste neměli žehličku nechávat dlouho ve vodě. V obou případech hrozí, že pánev rychle zreziví.

Pohotovostní plán: Spalte na špinavých železných pánvích

Pokud jste příliš bojovali s připálenými zbytky, možná jste poškodili patinu. Pro obnovu neporušeného nepřilnavého povrchu však nemusíte dělat mnoho:

• Nejprve dobře potřete železnou pánev olejem. K tomu se již hodí levný řepkový nebo olivový olej. Dno pánve by mělo být zcela zakryté.
• Po vložení formy do trouby nastavte teplotu na cca 200 stupňů.
• Před vyjmutím formy z trouby počkejte dobrou hodinu.
• Po vychladnutí pánve postup ještě jednou zopakujte. Poté je povrch obnoven.