John Myers
Obsah
show
Složení
- 650 -700 g bílé zelí
- 100 g Cibule (šalotka, červená cibule)
- 1,5 Tsp Sůl
- 2 Tsp Cukr
- 1 -,5 lžičky Mletý kmín
- 4 lbsp Citronová šťáva
- 6 lbsp Olivový olej
- 2 -3 polévková lžíce Čerstvě nasekaná máta (nebo 2 lžičky sušené)
- 2 -3 polévková lžíce Pepř
Instrukce
- Zelí nakrájíme najemno nebo velmi jemně. Smíchejte s 1 lžičkou soli a cukru a důkladně prohněťte, aby se vlákna rozlomila. Necháme 20-30 minut louhovat a poté vymačkáme vodu.
- Cibuli nakrájíme na tenké, krátké proužky. Všechny ingredience smícháme a dochutíme. Přikryjeme a necháme alespoň hodinu odstát.
Anotace
- Místo citronové šťávy můžete použít i bílý balzamikový ocet, ale pak ho potřebujete trochu více.
- I když kmín nemáte rádi, měli byste si do něj něco přidat (0.5 lžičky), protože pomáhá při trávení bylinky.
- Tajemstvím tohoto receptu je máta, která nesmí chybět.
