John Myers
Obsah
show
Složení
* pro těsto na těstoviny
- 150 g Mouka na těstoviny
- 1 Vejce
- 0,5 Tsp Sůl
- 2 lbsp voda
* na náplň
- 200 g Čerstvé mleté hovězí maso
- 1 Čerstvá šalotka
- 2 Stroužky česneku
- 1 lbsp Sušená petrželová nať
- Nebo 3 lžíce čerstvé
- Sůl
- Drcený červený pepř
* na dip
- 250 g Turecký jogurt
- Süzme = 10 % tuku
- 1 Čerstvá šalotka
- 1 Stroužky česneku
- 1 štípnutí Sůl
- 1 štípnutí Drcený červený pepř
Instrukce
- Na těsto na těstoviny důkladně prohněteme všechny ingredience (alespoň 5 minut), postupně přidáváme vodu.
- Zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 20-30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
- Mezitím si připravte náplň. Chcete-li to provést, oloupejte a nakrájejte šalotku a česnek. Nasekejte si i čerstvou petrželku (já jsem bohužel doma žádnou neměla, tak jsem vzala sušenou). Vše smícháme dohromady a dochutíme.
- Připravte si zároveň dip, aby mohl dobře proniknout. Chcete-li to provést, smíchejte všechny ingredience dohromady. (Šalotku a česnek můžete společně oloupat a nakrájet na malé kousky.) Vložte do misky s víkem a dejte do lednice.
- Těsto na těstoviny vyválejte velmi tence, nejlépe to jde strojkem na těstoviny. Poté nakrájíme na 4-5 cm čtverce.
- Navrch dejte trochu náplně. Rohy k sobě přitiskněte ke středu přes náplň.
- Přiveďte dostatek osolené vody k varu a těstoviny v ní vařte asi 6-7 minut.
- Poté nalijte do cedníku. Rozložte na talíře a buď přidejte jogurt na talíř nebo položte samostatně na stůl.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 164kcalSacharidy: 18.9gProtein: 10.5gTlustý: 5g
