Vaření špenátu – tak to funguje

Špenát je zdravá zelenina s mnoha důležitými přísadami. Abyste si na něm také pochutnali, měli byste si při vaření dát pozor na pár věcí. Více se dozvíte v našem článku.

Jak správně vařit špenát

• Před vařením byste měli špenát nejprve zbavit písku a zeminy. To se nejlépe provádí pod studenou vodou.
• Nasbírané špenátové listy dejte do velkého cedníku nebo cedníku a poté opláchněte studenou vodou.
• K čištění je lepší používat pouze ruce, aby se listy špenátu nepoškodily.
• Po očištění postavte hrnec s osolenou vodou a přiveďte k varu.
• Jakmile se voda vaří, můžete přidat špenát a vařit asi 5 minut.
• Pokud chcete špenát podávat celý, stačí jej krátce blanšírovat a poté nakrájet nadrobno.

Volitelné: Ze špenátu udělejte smetanový špenát

Pokud si chcete udělat vlastní krémový špenát, není to vůbec těžké:

• Po uvaření špenát sceďte v cedníku a poté jej vraťte do hrnce.
• Nyní můžete kořenit špenát. Doporučujeme sůl, pepř, muškátový oříšek a případně česnek. Také přidejte štědrou kapku husté smetany.
• Pokud jste vegani, pak je na to ideální i sójová smetana.
• V tuto chvíli můžete špenát rozmixovat na pyré nebo ho celý vložit do mixéru a nakrájet. A už máte domácí smetanový špenát.

Smetanový špenát zavařte

Špenát na smetaně si také snadno připravíte předem. Chcete-li to provést, jednoduše udělejte větší dávku a pak vše vložte do sáčku. Tuto tašku pak snadno zmrazíte.

Se špenátem si můžete vyrobit i vlastní pesto. Můžete použít náš recept na lahodné pesto a nahradit ho špenátem.