John Myers
Kuskus a zeleninové placičky
Perfektní recept na kuskus a zeleninové placičky s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
- 125 g kuskusu
- 250 ml polévka
- 75 g nastrouhané mrkve
- 75 g cukety
- 1 Spring onion
- 1 palec nasekaný česnek
- 2 Vejce
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce tvarohu
- 1 hrst Jemně nasekané petrželky
- 0,5 lžička jemné kari
- Sůl a pepř
- 60 g uzené slaniny
- 1 lžička koření na kuskus (Schuhbeck's)
- Kokosový olej na smažení
- Do vroucí polévky přidejte kuskus a za míchání krátce povařte, poté přikryjte a nechte 10 až 15 minut odstát.
- Mrkev a cuketu nastrouháme najemno. Kuskus rozvolněte vidličkou a smíchejte s nakrájenou zeleninou. Nyní vmíchejte vejce, tvaroh a mouku.
- Směs ochutíme kari, solí, pepřem a kořením na kuskus, vše dobře promícháme. Tip: Slaninu nakrájím na malé kostičky a přidám, pak už samozřejmě skoro nesolím, protože slanina už dobře voní a chutná.
- Na pánvi rozehřejte olej a lžící nasypte na pánev malé hromádky směsi a přimáčkněte. (nebo připravte placičky mokrýma rukama) Smažte na středním ohni, dokud placičky nejsou kompaktní a nezískají zlatohnědou barvu.
- Podáváme s pažitkovým dipem ze zakysané smetany nebo jako já se zakysanou smetanou okurkovým salátem s česnekem. Bavte se vařením a užívejte si.
