John Myers
Obsah
show
Složení
- 500 g Kuskus
- 2 Pc. Cibule
- 1 l voda
- 2 Pc. Stroužky česneku
- 180 ml Olivový olej
- 100 g Rajčatová pasta
- 3 Pc. Mrkev
- 3 Pc. Brambory
- 2 Pc. Cuketa čerstvá
- 5 Pc. Čerstvé papriky
- 4 Pc. Křenky
- 1 Tsp Kurkuma
- 1 lbsp Sůl
- 50 g sultánky
- 50 g Cizrna
- 800 g Jehněčí
- 1 Pc. Snítka tymiánu
- 1 Pc. Snítka rozmarýnu
- 20 g Máslo
Instrukce
- Nejprve se zelenina omyje. Cuketu rozčtvrtíme, brambory a mrkev rozpůlíme. Nyní dejte olivový olej do velkého hrnce.
- Česnek a cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme je na olivovém oleji. Přidejte rajčatový protlak, kurkumu a sůl a dobře opečte. Zalijeme vodou a necháme 10 minut louhovat.
- Přidejte mrkev a brambory a vařte, dokud nejsou brambory a mrkev pevné na skus, poté přidejte cuketu. Ujistěte se, že zelenina je lehce podlitá vývarem. Necháme dusit, dokud zelenina nezměkne.
- V míse smícháme kuskus s trochou soli a olivového oleje, přidáme hřebíček.
- Kuskus vložíme do pařáku, poté jej přemístíme nad jiný rendlík naplněný vodou a vaříme v páře 20 minut.
- Do vývaru se zeleninou přidejte sultánky a cizrnu a prohřejte.
- Po 20 minutách dejte kuskus do velké mísy a vyjměte hřebíček. Postupně přilévejte zeleninový vývar, dokud není kuskus zakrytý a dobře promíchejte.
- Jehněčí roštěnec opečte na pánvi s máslem, rozmarýnem a tymiánem a poté vložte do trouby na 30 minut při 170 °C.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 200kcalSacharidy: 14.9gProtein: 7.9gTlustý: 12.1g
