Obsah
show
Složení
Palačinky
- 150 g Mouka
- 300 ml Mléko
- 1 lbsp Práškový cukr
- Sůl
- 3 Vejce
Sirup ze svařeného vína
- 1 Pomeranč
- 100 g hnědý cukr
- 100 ml Svařené víno
- 1 štípnutí Mletá skořice
Pečený jablečný kompot
- 1 kg jablka
- 75 g Cukr
- Mletá skořice
- Pozemní kardamom
- 100 g Rozinky
- 200 ml jablečný džus
- Badyán
- 1 balíček Pudinkový prášek na vaření s vanilkovou příchutí
- Citronová šťáva
Speculoos a marcipánový tvarohový krém
- 250 g Quark
- 100 g Marcipánová syrová hmota
- 100 g kořeněný Bisquit
- 2 lbsp Mléko
- 1 balíček Vanilkový cukr
- Trochu citronové kůry
Instrukce
Na jablečný kompot
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Přiveďte k varu s cukrem, jablečnou šťávou, citronovou šťávou a badyánem. Smíchejte trochu jablečné šťávy s vanilkovým pudinkovým práškem a zahustěte jablečný kompot. Necháme krátce povařit. Přiklopte rozinky. Dochutíme kardamomem a skořicí. Vyjměte badyán. Jablečný kompot necháme vychladnout.
Na tvarohovou náplň speculoos a marcipán
- Tvaroh smícháme s mlékem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do hladka. Marcipán nastrouháme, speculoos rozdrobíme. Oba dejte pod kvark.
Na palačinky
- Vejce smícháme s moučkovým cukrem, solí a mlékem. vmícháme mouku. Na pánvi rozpustíme tuk a do každého přidáme malou naběračku těsta. Pečeme dozlatova. Pečte jeden po druhém tenké palačinky. Palačinky naplňte tvarohovou náplní, zašlehejte a podávejte s jablečným kompotem a sirupem ze svařeného vína.
Sirup ze svařeného vína
- Vymačkejte pomeranč. V hrnci rozpustíme cukr. Přidejte pomerančový džus, svařené víno a skořici. Dusíme, dokud se cukr nerozpustí a nevytvoří sirup.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 152kcalSacharidy: 27.3gProtein: 3.6gTlustý: 2.7g