John Myers
Obsah
show
Složení
Ozdobit:
- 0,5 střední Cibule, hnědá
- 2 lbsp Celerové listy, čerstvé nebo mražené
- 1 Moci Tuňák v rostlinném oleji, cca. 180 g
- 2 Štípnutí Pepř, černý, čerstvý ze mlýna
- 1 Tsp Zeleninový vývar, koncentrovaný bujón nebo sůl
- 1 lbsp Gemista, (bylinná směs z Kréty), případně bylinky z Provence
- 1,5 lbsp Ocet z bílého vína, jemný
- 100 g feta
- Kopr, čerstvý
- Květiny a listy
Instrukce
- Rajčata omyjeme, zbavíme stopky, podélně rozpůlíme a vyřízneme zelenobílou nať. Každou polovinu podélně rozpůlte, odstraňte zrníčka a čtvrtky rozkrojte příčně na třetiny. Oloupanou polovinu cibule nakrájíme na kolečka. Čtvrtina větších kroužků.
- Čerstvý celer omyjeme, osušíme a otrháme a nakrájíme bezchybné listy. Ihned z něj použijte dvě polévkové lžíce a zbylé listy zamrazte. Vezměte 2 polévkové lžíce mraženého zboží a nechte je rozmrazit. Bezvadné stonky nakrájejte příčně na cca. Rohlíky široké 3 mm a po částech zmrazujte.
- Tuňáka nakrájíme na menší kousky a dáme do mísy s olejem. Přidejte všechny zbývající ingredience kromě fety a dobře promíchejte. Dochuťte solí a pepřem, čerstvě z mlýnku.
- Salát rozložte na 2 servírovací misky, potřete fetou, ozdobte, podávejte s opečeným bílým pečivem a vychutnávejte.
