John Myers
Obsah
show
Složení
Pečené kuře:
- 500 g Kuřecí stehna bez kostí
- 2 lbsp Potravinářský škrob
- 2 lbsp Špaldová mouka typ 630
- 1 lbsp Kořeněná sůl
- 1 štípnutí Muškátový květ
- 1 Tsp Sojová omáčka čínská
- 1 výstřel voda
- 100 g Panko (strouhanka)
- Řepkový olej
Smažená rýže:
- 500 g Vařená rýže
- 3 Jarní cibulky
- 2 Mrkev
- 1 Cibule
- 150 g Hrášek
- 3 Vejce
- 2 lbsp Řepkový olej
- 2 lbsp Sojová omáčka čínská
- 2 lbsp Rýžový ocet
- 1 lbsp Sambal Oelek
- 2 cm Čerstvý zázvor
- 1 štípnutí Kořeněná sůl
Další:
- Sladká chilli omáčka
Instrukce
Pečené kuře:
- Nakrájejte kuře. Smíchejte kukuřičný škrob, mouku, vodu, sójovou omáčku, muškátový květ a ochucenou sůl. Smíchejte s ním háček a nechte asi 20 minut louhovat!
Smažená rýže:
- Mezitím si oloupeme mrkev a nakrájíme ji najemno. Pórek nakrájíme na jemné proužky a omyjeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
Pečené kuře: Troubu rozehřejeme na 80 stupňů
- Mezitím opečte kuřecí tyčinky na panko a opečte je na rozpáleném řepkovém oleji! Poté krátce udržujte v troubě teplé, dokud nebude smažená rýže hotová!
Smažená rýže:
- Nyní ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli. Poté přidejte jarní cibulku a mrkev. Smažte 2.3 minuty. Nastrouhejte v zázvoru. Poté vše zatlačíme ke kraji a doprostřed rozklepneme vejce, žloutky necháme vyběhnout, krátce odstát a smícháme se zeleninou. Pak přidá rýži a hrášek.
- Osmaženou rýži opékejte 5 minut a dochuťte sójovou omáčkou, rýžovým octem, sambalem a ochucenou solí.
- Nyní podávejte pečené kuře se smaženou rýží a chilli omáčkou! Hhhhhmmm... 🙂
Výživa
Porce: 100gKalorie: 185kcalSacharidy: 29.5gProtein: 3.9gTlustý: 5.5g
