John Myers
Obsah
show
Složení
- 150 g Croissantové nudle
- 1 Tsp Sůl
- 1 Tsp Mletá kurkuma
- 1 lbsp Olivový olej
- 250 g Vepřové maso
- 200 g Srdce z listů čínského zelí
- 100 g 2 Cibule
- 10 g 1 červená chilli paprička
- 400 g 1 konzerva nadrobno nakrájených rajčat
- 2 lbsp Slunečnicový olej
- 200 ml Čirý masový vývar (1 lžička instantního vývaru)
- 4 lbsp Smetana na vaření
- 1 Tsp Jemný kari prášek
- 1 Tsp Sladká paprika
- 3 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 3 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
- 4 Stalk Petržel na ozdobu
Instrukce
- Croissantové nudle uvaříme v osolené vodě (1 lžička soli) s kurkumou (1 lžička) podle návodu na obalu, přelijeme přes kuchyňské síto, vrátíme do rozpáleného hrnce a smícháme s olivovým olejem (1 lžička) tak, aby nedrží pohromadě. Srdíčka listů čínského zelí nejprve nakrájejte na proužky a poté na malé kosočtverce. Cibuli oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme na tenké plátky a rozebereme na proužky. Chilli papričku očistíme/odjádříme, omyjeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej (2 lžíce), vepřové maso opečte dozlatova a vyjměte. Přidáme zeleninu (srdíčka z listů čínského zelí nakrájená na malé kosočtverce, cibuli nakrájenou na proužky a chilli papričku nakrájenou nadrobno), krátce orestujeme / orestujeme a přidáme orestované vepřové maso. Odlijte / zalijte čirým masovým vývarem (200 ml), vmíchejte plechovku nadrobno nakrájených rajčat (400 g) a smetany na vaření (4 polévkové lžíce) a přidejte jemné kari (1 lžička), sladkou papriku (1 lžička), hrubá mořská sůl z mlýnku Sezóna (3 velké špetky) a barevný pepř z mlýnku (3 velké špetky). Vše vařte asi 15 minut, dokud se tekutina téměř nevyvaří. Přidejte/vložte croissantové nudle, prohřejte, naplňte těstovinový talíř a ozdobte petrželkou, podávejte.
