John Myers
Obsah
show
Složení
houskové knedlíky
- 400 g Tvaroh / tvaroh
- 20 g Bramborová mouka
- 50 g Kozí sýr tvrdý
- Sůl a pepř
- 2 Pc. Žloutek
- 2 lbsp Mouka
omáčka
- 70 g Cibule
- 30 g Divoký česnek čerstvý
- 150 g Smetana
- Sůl a pepř
Instrukce
houskové knedlíky
- Vyložte čerstvou kuchyňskou utěrku a tvaroh do ní zabalte a dobře vyždímejte. Smíchejte kozí sýr (případně parmazán), žloutek, bramborovou mouku a sůl a pepř. Necháme 1 hodinu louhovat. Poté tvoříme malé knedlíčky a dokola poprášíme moukou. Přivedeme k varu osolenou vodu a knedlíky v ní vaříme asi 10 minut. Jsou hotové, když jdou na vrchol.
Omáčka z divokého česneku
- Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Omytý medvědí česnek podusíme s cibulí. Zalijeme smetanou a přivedeme k varu. Podle chuti okořeníme a poté rozmixujeme najemno.
- Doprostřed dáme kopeček omáčky a přidáme knedlíky. Poté ozdobíme nastrouhaným kozím sýrem a rozpuštěným máslem.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 150kcalSacharidy: 9.7gProtein: 9.4gTlustý: 8g
