John Myers
Úvod: Dánský Puff Pancake
Dánský Puff Pancake, také známý jako Aebleskiver, je vynikající variantou snídaně, která je oblíbená v Dánsku a dalších skandinávských zemích. Je to nadýchaná, kulatá placka, která je zvenčí křupavá a uvnitř měkká a nadýchaná. Palačinka je často plněná sladkými nebo slanými přísadami, jako je marmeláda, ovoce, Nutella, sýr nebo slanina.
Danish Puff Pancake je skvělý způsob, jak začít den, a může být zábavným a jedinečným doplňkem vaší snídaňové pomazánky. Je to také perfektní volba pro brunch nebo pohoštění hostů. V tomto článku prozkoumáme historii a původ dánské Puff Pancake, ingredience potřebné k její výrobě, pokyny krok za krokem, návrhy servírování, nutriční hodnotu a varianty receptu.
Historie a původ dánské Puff Pancake
Dánský Puff Pancake má dlouhou historii, která sahá až do éry Vikingů v Dánsku. Palačinka se původně připravovala na otevřeném ohni pomocí mělké pánve nebo pánve. Vikingští válečníci vařili palačinku na ohni a plnili ji bobulemi, ořechy nebo kousky masa.
V průběhu let se recept vyvíjel a palačinka se stala oblíbenou snídaní nebo dezertem v Dánsku a dalších skandinávských zemích. Dnes se dánská Puff Pancake těší po celém světě a stala se základem vánočních trhů a dalších svátečních akcí.
Ingredience potřebné k výrobě dánské palačinky z listů
K výrobě dánské palačinky budete potřebovat následující ingredience:
- 1 cup všechny hladké mouky
- 1 čajová lžička na pečení
- Čajová lžička 1 / 2
- 1 lžíce granulovaného cukru
- 3 / 4 šálku mléka
- 2 vejce, oddělené
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- Náplň dle vlastního výběru (džem, ovoce, Nutella, sýr, slanina atd.)
- Moučkový cukr na posypání
Průvodce přípravou dánské palačinky krok za krokem
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
- V samostatné misce smíchejte mléko, žloutky a rozpuštěné máslo.
- Mokré ingredience přidáme k suchým a mícháme do hladka.
- V samostatné misce ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
- Jemně vmíchejte bílky do těsta, dokud se nespojí.
- Zahřejte dánskou pánev na palačinky nebo muffiny na středně vysokou teplotu.
- Vymažte pánev máslem nebo sprejem na vaření.
- Do každé jamky na pánvi nalijte lžíci těsta.
- Přidejte malé množství náplně do středu každé jamky.
- Náplň zakryjte další lžící těsta.
- Vařte 2–3 minuty z každé strany nebo do zlatova.
- Podávejte s moučkovým cukrem.
Tipy pro přípravu dokonalé dánské palačinky
- Nezapomeňte vyšlehat bílky, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy, aby byla palačinka lehká a nadýchaná.
- K získání tradičního kulatého tvaru použijte dánskou pánev na palačinky Puff Pancake nebo pánev na muffiny.
- Pánev dobře namažte, aby se nepřilepila.
- Naplňte jamky do poloviny těstem, aby bylo místo pro náplň.
- Palačinku jemně otočte, aby se nerozbila.
Návrhy na servírování dánských listových palačinek
Danish Puff Pancake lze podávat jako sladké i slané jídlo. Palačinku můžete naplnit oblíbeným ovocem, marmeládou nebo Nutellou pro sladkou snídani. Alternativně jej můžete naplnit sýrem, slaninou nebo klobásou pro slanou snídani nebo brunch. Můžete také podávat s přílohou čerstvého ovoce, jogurtu nebo šlehačky.
Nutriční hodnota dánských listových palačinek
Jedna dánská palačinka Puff Pancake (bez náplně) obsahuje přibližně 99 kalorií, 3 gramy bílkovin, 13 gramů sacharidů a 4 gramy tuku. Nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na zvolené náplni.
Variace dánského receptu na palačinky z listů
Můžete experimentovat s různými náplněmi a vytvořit si svůj vlastní jedinečný recept na dánské palačinky z listů. Některé populární varianty zahrnují:
- Náplň z borůvky a citronové kůry
- Čokoládová a oříšková náplň
- Smetanový sýr a malinová náplň
- Náplň s jablky a skořicí
- Náplň se šunkou a sýrem
Často kladené otázky o dánské Puff Pancake
- Mohu udělat dánskou Puff Pancake bez speciální pánve?
Ano, můžete použít běžnou formu na muffiny nebo mini formu na muffiny jako náhradu za dánskou pánev na palačinky Puff Pancake.
- Mohu si předem připravit dánskou Puff Pancake?
Ano, těsto můžete připravit předem a nechat ho v lednici až 24 hodin. Těslem a náplní naplňte důlky těsně před vařením.
- Mohu zmrazit dánský Puff Pancake?
Ano, můžete zmrazit Danish Puff Pancake až na 3 měsíce. Chcete-li je ohřát, jednoduše je vložte do mikrovlnné trouby nebo je pečte v troubě, dokud se nezahřejí.
Závěr: Dánská palačinka z listů jako vynikající možnost snídaně
Danish Puff Pancake je vynikající a jedinečná snídaně, která se hodí pro každou příležitost. Svým křupavým zevnějškem a měkkým a nadýchaným vnitřkem jistě zapůsobí na vaše hosty a uspokojí vaše chutě. Ať už dáváte přednost sladké nebo slané náplni, Danish Puff Pancake je všestranný pokrm, který si můžete upravit podle svých představ. Vyzkoušejte a vychutnejte si tuto skandinávskou pochoutku v pohodlí domova!
