Veganské vlny Dunaje

• Nejprve dáme višně do síta a necháme okapat

těsto

• Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkovou příchuť. V hrnci rozpustíme margarín, vmícháme sojové mléko a vlijeme do mísy se suchými přísadami. Vše smícháme v těsto.
• 2/3 světlého těsta rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Do zbytku těsta vmícháme kakaový prášek. Vzhledem k tomu, že čokoládové těsto je nyní trochu tuhé, a proto se obtížně roztírá na světlé těsto, vmíchejte do těsta trochu sójového mléka, dokud nebude tak tekuté, že tmavé těsto lze snadno rozetřít na světlé těsto. Scezené třešně rovnoměrně rozložíme na těsto.
• Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut a dortový základ necháme vychladnout

Poleva / máslový krém

• Na máslový krém dejte do hrnce sójové mléko. Pudinkový prášek dejte do hrnečku se 2 lžícemi cukru az 500 ml sojového mléka v hrnci odeberte 5 lžic a vymíchejte s pudinkovým práškem do hladka. V hrnci přivedeme k varu mléko, stáhneme z plotýnky a metličkou vmícháme rozmíchaný pudinkový prášek, za stálého míchání opět přivedeme k varu. Pudink necháme vychladnout a občas promícháme, aby se nevytvořila slupka.
• Po vychladnutí pudinku smícháme margarín (pokojové teploty) s moučkovým cukrem a poté vmícháme do pudinku. Máslový krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý dortový základ a vychladíme. Nejlépe 30 minut v lednici.
• Poté polevu rozpustíme ve vodní lázni a natřeme na studený máslový krém. Dort znovu chlaďte, dokud čokoláda neztuhne.