John Myers
Obsah
show
Složení
- 300 ml Krém 30% tuku
- 50 g Tmavá poleva
- 30 g Cukr
- 3 list Želatina bílá
- 1 lbsp Čokoládové lupínky
- 1 Maracuja/maracuja
- 150 ml Marcuja šťáva, např. z kouře
- 0,5 lbsp Bramborová mouka - bez mondamine *
- 0,5 lbsp Kousek mandle křehký
Instrukce
- Smetanu s cukrem přiveďte k varu a vařte asi 15 minut.
- Želatinu namočte do trošky studené vody, nechte nabobtnat a vymačkejte. Rozpusťte v horké smetaně. Směs necháme trochu vychladnout
- Polevu nasekáme a rozpustíme v ještě teplé smetaně. Nyní nechte zcela vychladnout.
- Jakmile krém vychladne, vmíchejte kapičky čokolády a nalijte do formiček na pudink. Dejte do lednice.
- Zahřejte šťávu z marakuji a poté vmíchejte kukuřičný škrob emulgovaný v troše studené vody. Necháme vařit, dokud nezískáme hustou omáčku.
- Pannacottu vyklopte na talíř a podávejte s rohem čerstvé marakuji a omáčkou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 326kcalSacharidy: 20.7gProtein: 8.8gTlustý: 23.3g
