Úvod: To nejlepší z dánské kuchyně

Dánsko je možná malá země, ale jeho kuchyně je plná chutí a tradic. Poloha a historie země utvářely její pokrmy a vytvořily jedinečnou směs mořských plodů, masa, mléčných výrobků a pokrmů na bázi obilí. Dánská kuchyně je dokonalou rovnováhou vydatné a zdravé kuchyně se zaměřením na čerstvé sezónní suroviny. Zde je 10 jídel, která musíte ochutnat, díky kterým ochutnáte Dánsko.

Smørrebrød: Ikonický sendvič s otevřenou tváří

Smørrebrød je nejznámější dánské jídlo, a to z dobrého důvodu. Je to jednoduchý koncept: krajíc žitného chleba přelitý různými polevami, jako je sledě, vejce, sýr, zelenina nebo maso. Ale právě kombinace chutí je to, co ho dělá výjimečným. Chléb je obvykle namazaný máslem a přelitý vrstvou remulády, omáčky na bázi majonézy připravené s okurkami, kapary a bylinkami. Poté se přidají polevy a vytvoří se barevné a chutné jídlo. Smørrebrød se často podává jako oběd, ale je také ideální pro lehkou večeři nebo svačinu.

Frikadeller: Dánské masové kuličky s twistem

Frikadeller je další klasické dánské jídlo, které roztančí vaše chuťové pohárky. Tyto masové kuličky se vyrábějí z vepřového nebo hovězího masa, nastrouhané cibule, vajec a mouky a jsou ochuceny solí, pepřem a novým kořením. Jedinečným zvratem je přidání mléka nebo smetany, díky čemuž jsou masové kuličky jemné a šťavnaté. Frikadeller se obvykle podává s vařenými bramborami a omáčkou, ale lze si je vychutnat i studené jako svačina. Jsou základem jídelníčku dánských rodin a určitě se stanou oblíbenými i ve vašem.

Flæskesteg: Tradiční vepřová pečeně se škvarkem

Pokud jste milovníci masa, nemůžete minout Flæskesteg, tradiční dánské pečené vepřové jídlo. Dělá se z vepřového hřbetu s kůží, který je ochucen solí a pepřem a opečený zvenku dokřupava a uvnitř šťavnatý. Škvarky neboli křupavá slupka je hvězdou pokrmu a je to opravdová delikatesa. Flæskesteg se obvykle podává s vařenými bramborami, červeným zelím a omáčkou a je to klasické jídlo při oslavách dánských Vánoc.

Rugbrød: Výživný žitný chléb

Rugbrød je základní dánský chléb a nepodobá se žádnému jinému chlebu, který jste ochutnali. Vyrábí se ze směsi žitné mouky, pšeničné mouky a kvásku, což mu dodává hustou texturu a pikantní chuť. Rugbrød je nabitý vlákninou, vitamíny a minerály, takže je výživnou volbou pro snídani nebo oběd. Obvykle se podává nakrájené na plátky a přelité máslem nebo sýrem a ke smørrebrød se perfektně hodí. Rugbrød je skutečným dánským pokladem a milovníci chleba ho musí ochutnat.

Æbleskiver: Sladké palačinkové kuličky k dezertu

Æbleskiver je sladká lahůdka, která doplní váš dánský kulinářský zážitek. Tyto malé palačinkové kuličky se vyrábějí z mouky, vajec, mléka, cukru a kardamomu a obvykle se podávají s marmeládou a moučkovým cukrem. Jsou křupavé zvenku a nadýchané uvnitř a jsou perfektním dezertem nebo svačinou. Æbleskiver je tradiční vánoční pochoutka, ale v dánských pekárnách a kavárnách je najdete po celý rok.

Stegt Flæsk: Křupavý vepřový bůček pro milovníky masa

Stegt Flæsk je další pokrm z vepřového masa, který rozezpívá vaše chuťové buňky. Dělá se s vepřovým bůčkem, který se nakrájí na plátky a osmaží do křupava a obvykle se podává s vařenými bramborami a petrželovou omáčkou. Kombinace křupavého vepřového masa, měkkých brambor a smetanové omáčky je neodolatelná. Stegt Flæsk je klasické dánské jídlo a je perfektní volbou pro milovníky masa.

Koldskål: Osvěžující studená polévka z podmáslí

Koldskål je osvěžující a lehká polévka, která je ideální pro letní dny. Vyrábí se z podmáslí, vajec, cukru a vanilky a obvykle se podává za studena s malými vanilkovými sušenkami. Polévka má pikantní a sladkou chuť a v Dánsku je oblíbeným dezertem nebo svačinou. Koldskål musíte vyzkoušet, pokud hledáte jedinečnou a osvěžující pochoutku.

Rødgrød Med Fløde: Klasický dezert z červených bobulí

Rødgrød Med Fløde je klasický dánský dezert, který uspokojí chuť na sladké. Vyrábí se ze směsi červených bobulí, jako jsou jahody, maliny a rybíz, a cukru, který se vaří do zhoustnutí a sirupu. Dezert se obvykle podává se studeným mlékem nebo smetanou, která vyváží sladkost bobulí. Rødgrød Med Fløde je oblíbený v létě a je to perfektní volba pro milovníky dezertů.

Dánské pečivo: Sladké dobroty, které si nemůžete nechat ujít

Dánské pečivo je světově proslulá pochoutka, která pochází z Dánska, a milovníci pečiva jej musí ochutnat. Toto máslové a vločkové pečivo má různé tvary a náplně, jako je skořice, mandle, čokoláda nebo ovoce. Nejznámějším dánským pečivem je „dánština“, pečivo tvaru croissantu a náplní z pudinku nebo ovoce. Dánské pečivo je ideální pro snídani, brunch nebo svačinu a je skutečným dánským pokladem.