Objevování mexického trychtýřového dortu

Úvod: Co je mexický nálevkový dort?

Mexický nálevkový dort, také známý jako Churro nálevkový dort, je lahodný dezert, který pochází z Mexika. Jedná se o spojení dvou klasických dezertů: churros a trychtýřového dortu. Dezert se vyrábí nanášením směsi mouky, vajec, mléka a cukru přes nálevku do horkého oleje. Výsledkem je křupavý, zlatohnědý koláč, který je uvnitř sladký a nadýchaný.

Mexický nálevkový dort se obvykle podává horký, přelitý skořicovým cukrem, čokoládou, karamelem nebo šlehačkou. Je to oblíbené pouliční jídlo v Mexiku a lze jej nalézt na veletrzích, trzích a festivalech. Dezert si získal celosvětovou oblibu a musí ho vyzkoušet každý, kdo má chuť na sladké.

Stručná historie mexického nálevkového dortu

Počátky mexického nálevkového dortu lze vysledovat do Španělska, kde byly churros poprvé vytvořeny v 16. století. Churros je dlouhé, tenké pečivo, které se smaží a poté obaluje v cukru a skořici. Do Mexika je zavedli španělští kolonizátoři a mezi místními si je rychle oblíbili.

V 19. století byl do Spojených států zaveden trychtýřový dort. Byl oblíbeným občerstvením na jarmarcích a karnevalech a jeho obliba se rychle rozšířila. Mexican Funnel Cake je spojením těchto dvou dezertů a jeho obliba v posledních letech roste jak v Mexiku, tak po celém světě.

Jak si vyrobit mexický nálevkový dort doma

Příprava Mexican Funnel Cake doma je snadná a vyžaduje jen pár základních ingrediencí. K výrobě těsta budete potřebovat mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, mléko, vejce a rostlinný olej. V míse smícháme suché ingredience, přidáme mléko a vejce a ušleháme dohladka.

Ve velkém hrnci nebo fritéze rozehřejte olej. Umístěte nálevku nad hrnec a nalijte těsto do nálevky. Nechte těsto vytékat z nálevky a krouživými pohyby jím vytvořte spirálový vzor. Vařte 2–3 minuty nebo dozlatova, poté vyjměte z oleje a položte na papírovou utěrku, aby se vypustil přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenými zálivkami.

Tradiční a moderní variace mexického trychtýřového dortu

Zatímco tradiční mexický nálevkový dort se vyrábí z jednoduchého těsta z mouky, cukru, mléka, vajec a rostlinného oleje, existuje mnoho moderních variací dezertu. Některé varianty zahrnují přidání kakaového prášku do těsta pro čokoládový nádech nebo polevu dortu čerstvým ovocem a šlehačkou pro lehčí variantu.

Další oblíbenou variací je Churro Trychtýřový dort, který se vyrábí přidáním skořice a cukru do těsta a přelití větším množstvím skořicového cukru a kapkou čokoládové omáčky. Někteří lidé také rádi přidají špetku kajenského pepře pro pikantní nakopnutí.

Mexický nálevkový dort jako pouliční jídlo

Mexický nálevkový dort je v Mexiku oblíbeným pouličním jídlem a lze jej nalézt na veletrzích, festivalech a trzích po celé zemi. Často se podává horké a přelité skořicovým cukrem nebo jinými sladkými polevami. Dezert je také oblíbeným občerstvením v zábavních parcích a na karnevalech.

Vzhledem k tomu, že Mexican Funnel Cake se snadno vyrábí a vyžaduje jen pár ingrediencí, stal se oblíbeným pouličním jídlem i v jiných zemích, včetně Spojených států a Kanady.

Kde najít mexický nálevkový dort v Mexiku

Pokud jste v Mexiku a chcete vyzkoušet nějaký autentický mexický nálevkovitý dort, najdete ho na mnoha místech. Můžete vyzkoušet pouliční prodejce na veletrzích a festivalech nebo navštívit místní pekárnu či cukrárnu. Mezi nejlepší místa, kde najdete mexický trychtýřový dort, patří La Casa de los Churros v Mexico City, La Palapa de los Churros v Guadalajara a Churros Rellenos v Cancúnu.

Oblíbené polevy pro mexický nálevkový dort

Mexický nálevkový dort může být doplněn různými sladkými polevami. Mezi nejoblíbenější polevy patří skořicový cukr, čokoládová omáčka, karamelová omáčka, šlehačka a čerstvé ovoce. Někdo také rád přidá moučkový cukr nebo kapku medu.

Pro pikantnější zpestření můžete svůj mexický nálevkový dort doplnit strouhaným sýrem, jalapeños nebo chilli práškem. Možnosti jsou nekonečné a polevy lze přizpůsobit tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu.

Návrhy na servírování mexického nálevkového dortu

Mexican Funnel Cake se nejlépe podává horký, přímo z fritézy. Lze podávat samotné nebo s vašimi oblíbenými polevami. Mnoho lidí ho rádo podává s kopečkem vanilkové zmrzliny jako lahodný dezert, který zaručeně uspokojí vaše mlsné jazýčky.

Mexický nálevkový dort lze také podávat jako snídaňový pokrm, doplněný čerstvým ovocem a jogurtem pro lehčí variantu. Je to všestranný dezert, který si můžete vychutnat kdykoli během dne.

Zdravotní přínosy mexického nálevkového dortu

I když Mexican Funnel Cake není zrovna zdravé jídlo, má určitou nutriční hodnotu. Vejce a mléko v těstíčku poskytují bílkoviny a vápník, zatímco mouka poskytuje sacharidy pro energii. Proces hlubokého smažení však přidává tuk a kalorie, takže byste si ho měli užívat s mírou.

Pokud hledáte zdravější variantu, zkuste místo smažených udělat pečené koláče. Můžete také experimentovat s použitím celozrnné mouky nebo alternativních sladidel, aby byl dezert trochu zdravější.

Závěr: Proč byste měli vyzkoušet mexický trychtýřový dort

Mexican Trychtýřový dort je lahodný dezert, který lze snadno vyrobit a upravit podle vašeho vkusu. Jeho původ lze vysledovat ve Španělsku a Mexiku, ale v posledních letech si získal oblibu po celém světě.

Ať už dáváte přednost tradiční verzi nebo moderní variaci, Mexican Funnel Cake vaše mlsné uspokojí. Je to oblíbené pouliční jídlo v Mexiku a lze jej nalézt na veletrzích a festivalech po celé zemi. Takže až příště budete v Mexiku, určitě ochutnejte autentický mexický nálevkový dort – vaše chuťové buňky vám poděkují!