Emma Miller
Endokrinoložka Zukhra Pavlova nám řekla, co bychom neměli jíst, abychom si vážně nepoškodili zdraví. Zukhra Pavlova, Ph.D., endokrinoložka z Moskevské státní univerzitní kliniky, pojmenovala potraviny, které jsou velmi škodlivé pro slinivku břišní. Přejídání sladkostí nebo kalorických jídel je podle ní plné nadměrného hromadění tukové tkáně a odumírání buněk slinivky břišní.
"V tukové tkáni nevyhnutelně dochází k systémovému zánětu s oxidačním stresem, proti kterému vzniká inzulinová rezistence a pankreatické buňky (nejen ty), které produkují inzulin, odumírají," vysvětlila Pavlová.
Lékař také vysvětlil, jaké by měly být přestávky mezi jídly. "Člověk by neměl jíst dříve než tři hodiny po předchozím jídle a nejpozději pět hodin," vysvětlil odborník.
Zároveň by podle Pavlové „rozhodně neměli hladovět déle než pět hodin“. S tímto intervalem mezi jídly se začíná aktivovat lipoproteinová lipáza (LPL). „Jako hlídací pes hlídá hladinu živin, a pokud nejsou pravidelně a dlouhodobě dodávány, pak LPL zvyšuje svou aktivitu v tukové tkáni. A začíná tvorba tukových zásob,“ upozornil endokrinolog.
