John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 Kachní prsa
- 2 velké Hrst jehněčího salátu
- 1 sladké a kyselé jablko
- 100 ml Červené víno
- 4 lbsp Balzámový ocet
- 1 lbsp Slunečnicový olej
- 20 g Máslo
- 1 lbsp Cukr
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Instrukce
- Jehněčí hlávkový salát omyjeme a připravíme.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů. Kachní prsa také omyjeme a opečeme na pánvi na 1 lžíci oleje ze strany kůže 5 minut, otočíme a znovu 5 minut opékáme. Maso vyjmeme, osolíme, opepříme, zabalíme do alobalu a 15 minut opékáme. Vložte do trouby na 20 minut.
- Jablka nakrájíme na malé kousky. Na pánvi s pečenou kachnou rozpustíme máslo, přidáme 1 lžíci cukru a opatrně zkaramelizujeme. Přidejte jablko a krátce promíchejte, přidejte balzamikový ocet a zalijte červeným vínem. Červené víno necháme vyvařit, snížíme teplotu, aby celé zůstalo teplé, ale nevařilo.
- Kachní prsa vyndáme z trouby a nakrájíme na plátky. Zbylou šťávu vmíchejte do jablečné omáčky.
- Na talíře naaranžujeme jehněčí salát a plátky masa, přidáme kousky jablek a pokapeme omáčkou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 206kcalSacharidy: 10.4gProtein: 0.3gTlustý: 15.4g
