Jíst pastinák syrový: Na co si dát pozor a co s tím souvisí

Jíst syrovou zeleninu je trendy, pokud jde o udržení dobrého zdraví. Různé potraviny, jak víme, se dají jíst syrové. Vysvětlíme vám, zda je vhodný i pastinák a na co si dát při jeho konzumaci pozor.

Konzumace pastináku syrového: Na to byste si měli dát pozor

Pastinák lze konzumovat syrový, ideálně v kombinaci s lahodným salátem z celeru, mrkve, jablek, nebo různých druhů zelí. Obsahují mnoho cenných živin a vitamínů a podporují dobré trávení. Je však třeba poznamenat několik malých bodů:

• Preferujte bio pastinák, ideálně z místních zdrojů.
• Kupte si pastinák čerstvý a ihned ho snězte.
• Menší, mladé pastináky mají jemnější chuť. V zásadě se chuť vařeného a syrového pastináku liší. Obsah živin je větší v syrové zelenině.
• Pastinák lze podávat různými způsoby. Lze je nastrouhat, nakrájet nebo nakrájet na kostičky a podávat v salátu. Vypadají dobře i jako malé spirálky.

Použijte lahodnou zeleninu

Abyste se vyhnuli hnědým skvrnám, pokapejte je trochou citronu.

• Fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte jemný pastinák ve svém příštím letním salátu.
• Nezapomeňte zeleninu předem důkladně omýt a v případě potřeby oloupat.
• Pastinák je původní kořenová zelenina. Podzim je obdobím zeleniny. Čerstvý pastinák si můžete koupit od října do března.
• Bývá zaměňována s kořenem petržele. To však není špatné, pokud jde o používání. Příprava je podobná a obě chutnají trochu kysele.