John Myers
Vaječné sušenky (se špaldovou moukou)
Perfektní recept na vaječné sušenky (se špaldovou moukou) s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
- 4 Vejce
- 1 špetka soli
- 150 g třtinového cukru, jemný
- 200 g Spelled flour, type 1050
- 0,5 lžička vanilkové aroma
- Vejce oddělíme, bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh a dáme do lednice. Žloutky ušleháme s cukrem do světlého krému a vmícháme vanilkovou příchuť. Do vyšlehaného bílku postupně vmícháme žloutek a cukrovou smetanu. Stejně tak do směsi v několika dávkách opatrně prosejte špaldovou mouku a přiklopte. Směs dejte do sáčku a po malých porcích pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nyní to celé upečeme na cca. 180 stupňů (horní/spodní ohřev) po dobu 10 až 15 minut, dokud nebudou zespodu lehce zlatavé. Ihned sejmeme z horkého plechu a necháme vychladnout na mřížce.
