John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Pc. Lilek čerstvý, očištěný, nakrájený na cm plátky
- 2 Pc. Vejce vařená natvrdo, nakrájená na plátky
- 1 sklo Pate di Tonno 180 gr.
- 16 Disky Sýr Provola jako alternativa k ementálu
- 250 g Nakrájená buvolí mozzarella
- 1 Moci Nakrájená rajčata o hmotnosti 420 g
- 1 Pc. Jemně nakrájená šalotka
- 40 g Čerstvě nastrouhaný ricottový salát, případně parmezán
- Sůl
- Čerstvá bazalka
- Extra panenský olivový olej
- 0,5 Tsp Cukr
Instrukce
- Pate di Tonno je jídlo z tuňáka, je k dostání také jako rybí krém, ze Sicílie, ve vybraných italských lahůdkách nebo na internetu v Německu. Sýr Provola je tvrdý sicilský sýr, který bych v Německu nahradil ementálem.
- Plátky lilku osmahneme na olivovém oleji, dobře je vymačkáme na papírové utěrce a necháme okapat. Na lžíci olivového oleje orestujte kostky šalotky. Přidejte kousky rajčat z konzervy s cukrem a bazalkou. Vařte 20 minut. Dochutíme solí.
- Vložte omáčku do zapékací mísy. Nahoru rozložte plátky lilku. Potřeme tuňákovým krémem. Navrch dejte plátky provola, mozzarelly a vejce. Postup opakujte, dokud nezískáte alespoň čtyři vrstvy. Viz fotografie. Dokončete omáčkou a posypte ricottovým salátem. Pečte při 200 stupních horního/spodního ohřevu 20 - 30 minut. Necháme 5 minut odpočinout. Podáváme jako předkrm pro čtyři osoby a jako hlavní chod pro 2 osoby.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 20kcalSacharidy: 5g
