John Myers
Objevování ruské kuchyně: Komplexní seznam potravin
Ruská kuchyně je známá pro své vydatné a uklidňující pokrmy, které často obsahují přísady, jako jsou brambory, řepa a zakysaná smetana. Od polévek a dušeného masa až po pečivo a palačinky, není nouze o lahodné možnosti k prozkoumání. Zde je úplný seznam některých z nejznámějších jídel v ruské kuchyni.
Boršč: Polévka z červené řepy, která definuje Rusko
Boršč je snad nejznámějším pokrmem ruské kuchyně. Tato jasně červená polévka se připravuje z červené řepy, zelí, brambor, mrkve a často masa, jako je hovězí nebo vepřové. Obvykle se podává horké s kopečkem zakysané smetany navrchu. Zakysaná smetana pomáhá vyvážit sladkost řepy a dodává polévce krémovou texturu. Boršč je základem ruských domácností a často se podává jako první chod k obědu nebo večeři.
Pirozhki: Lahodné ruské pečivo
Pirozhki jsou malé slané pečivo, které je plněno různými přísadami, jako je maso, sýr nebo zelenina. Obvykle se pečou nebo smaží a lze je podávat jako svačinu nebo jako hlavní chod. Pirozhki najdete v pekárnách a kavárnách po celém Rusku a jsou také oblíbeným pouličním jídlem. Často se podávají horké a jsou ideální pro rychlé a uspokojivé jídlo na cestách.
Pelmeni: Odpověď Ruska na knedlíky
Pelmeně jsou malé knedlíky plněné masem, typicky hovězím nebo vepřovým. Jsou uvařené a podávané s kopečkem zakysané smetany navrchu. Pelmeni jsou v Rusku oblíbeným pohodlným jídlem a často se podávají jako hlavní chod. Jsou také oblíbeným pokrmem v zimních měsících, protože jsou vydatné a zahřívají.
Solyanka: Vydatný masový guláš s kyselým nádechem
Solyanka je masový guláš, který se obvykle vyrábí z kombinace masa, jako je hovězí, vepřové a klobása. Vyrábí se také z nakládaných okurek, oliv a kapar, které dodávají guláši jeho charakteristickou kyselou chuť. Solyanka je vydatné a syté jídlo, které je ideální pro chladné zimní dny.
Hovězí Stroganoff: ikonické ruské jídlo
Hovězí Stroganoff je klasické ruské jídlo, které se připravuje z jemných proužků hovězího masa, hub, cibule a smetanové omáčky se zakysanou smetanou. Obvykle se podává na lůžku vaječných nudlí nebo rýže. Hovězí Stroganoff je oblíbené jídlo v ruských domácnostech a často se podává při zvláštních příležitostech.
Blini: Tenké ruské palačinky pro každou příležitost
Blini jsou tenké ruské palačinky, které jsou podobné palačinkám. Obvykle se vyrábějí z pohankové mouky a podávají se s různými polevami, jako je zakysaná smetana, džem nebo kaviár. Blini jsou všestranné jídlo, které lze podávat k snídani, obědu nebo večeři.
Šašlik: Ruské grilování na tyči
Šašlik je typ ruského grilu, který se obvykle vyrábí z marinovaných kousků masa, jako je vepřové nebo jehněčí maso, které se napíchají a grilují na žhavém uhlí. Šašlik je oblíbené jídlo v letních měsících a často se podává se zeleninou nebo se salátem.
Kaviár: Luxusní pochoutka ruské kuchyně
Kaviár je luxusní pochoutka, která je často spojována s ruskou kuchyní. Vyrábí se z vajíček jeseterovitých ryb a obvykle se podává s bliny nebo sušenkami. Kaviár je ceněnou přísadou v ruské kuchyni a je často vyhrazen pro zvláštní příležitosti.
Kvass: Tradiční ruský kvašený nápoj
Kvas je tradiční ruský kvašený nápoj, který se vyrábí z žitného chleba. Má mírně nakyslou chuť a bývá doslazován cukrem nebo medem. Kvass je oblíbený nápoj v Rusku a v letních měsících se často podává jako osvěžující nápoj. Má se také za to, že má zdravotní přínosy, jako je podpora trávení.
