Falafel s česnekovým dipem

Hrách nasekejte z odkapávané konzervy a tyčovým mixérem nebo vidličkou zpracujte na pyré. Sušená cizrna by se musela přes noc namočit a poté uvařit v osolené vodě do měkka, což podle mých zkušeností trvá 1 až 2 hodiny

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji nebo másle dozlatova, poté přidáme do omáčky a dochutíme výše uvedeným kořením, aby byla chuť velmi pikantní, zapracujeme strouhanku, musí to být tuhé těsto, tvarujeme kuličky mokrýma rukama a vložte je na olej Smažte do křupava

Smíchejte zakysanou smetanu s kořením a vytvořte dip. Hotovo! Chutná horké, vlažné i studené. ..se salátem dle libosti

Veganský dip: Nakrájejte rajčata z konzervy, přidejte olivový olej, sůl, pepř a česnek, případně oregano a chilli vločky