Fenykl je poměrně vysoká, robustní rostlina s listy, které vypadají jako kopr a žlutými květy. Po odkvětu se tvoří shluky semen, které je třeba sklízet, když jsou otužované. Semena fenyklu jsou malá, zelenohnědé barvy a oválného tvaru.
Nutriční hodnota fenyklu
100 g semen fenyklu obsahuje:
- 90 g vody.
- 0.1 g tuku.
- 1.1 g bílkovin.
- 4 g sacharidů.
Energetická hodnota fenyklu je pouze 30 kcal na 100 g výrobku. Jedná se o ideální dietní potravinu, jejíž blahodárné vlastnosti umožňují nejen udržet postavu ve formě, ale také zbavit tělo mnoha neduhů.
Fenykl obsahuje řadu vitamínů, mikro- a makroživin nezbytných pro tělo. Jedná se o vitamíny skupiny B (B1 – B3, B5, B6, B9), A a C; vápník, sodík, selen, sodík, železo atd.
Užitečné vlastnosti fenyklu
Fenykl obsahuje mnoho užitečných prvků, jako je draslík, vápník, železo, hořčík a další. Díky těmto látkám působí bylina jako slabé diuretikum, vyznačuje se dezinfekčními vlastnostmi, působí protikřečově. Zároveň je tak mírným prostředkem, že se předepisuje k léčbě plynatosti i kojencům pro sklon ke střevním křečím v prvních 4-6 měsících života. Fenykl pro novorozence byste však měli užívat velmi opatrně, dávkování by nemělo přesáhnout to, které stanoví lékař.
Esenciální olej na bázi fenyklu je dobrý při odstraňování toxinů, proto se doporučuje používat po velkorysých hostinách s použitím tučných jídel.
Nálev z plodů se používá zevně k omývání k léčbě houbových chorob. A prášek je součástí léků proti kašli, protože je výborným expektorans.
Fenykl je schopen obnovit chuť k jídlu po nemoci a také přispívá k celkovému zlepšení trávení. Proto jej lékaři často předepisují při poruchách trávicího traktu.
Fenykl je také známý tím, že má uklidňující účinek. Pokud dáte pár kapek silice této rostliny do aromalampy, příjemná vůně sníží přebuzení nervové soustavy, zažene pocity úzkosti a sníží agresivitu v chování. A čaj na bázi fenyklu působí jako mírné sedativum, proto je indikován pro děti od čtyř měsíců při poruchách nervové soustavy.
Použití fenyklu
Tuto rostlinu lze nazvat univerzální, protože lze použít všechny její části.
Zelené výhonky se přidávají do zeleninových polévek a rybích pokrmů. Semena fenyklu se používají k výrobě marinády.
Fenykl se hodí k citrusovým plodům, takže špetka jeho semínek bude skvělým doplňkem citronového koláče. Hlízy fenyklu se nejčastěji používají k vaření masa, zejména vepřového, nebo bílých ryb.
Kontraindikace použití fenyklu
Fenykl lze použít v případě individuální nesnášenlivosti této rostliny, stejně jako v případě epilepsie. V malém množství jej mohou užívat těhotné a kojící ženy. Plody fenyklu obsahují mnoho užitečných prvků a chemikálií, což umožňuje použití této rostliny k léčbě celé řady nemocí. Kromě toho je fenykl důležitou složkou mnoha kosmetických přípravků a parfémů.
Napsat komentář