John Myers
Fenykl Ryzlink pěna polévka s přílohou křupavé sušenky
Perfektní fenyklová pěnová polévka ryzlink s přílohou křupavé sušenky recept s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
- 0,5 Pc Fennel bulb cut without the stalk
- 0,5 ks Nakrájená cibule
- 2 Pc Small potatoes grated
- 0,5 Lt Chicken bouillon
- 3 Dl Riesling white wine
- 2 Dl Cream
- Tuk, sůl, pepř
- 1 role Listové těsto
- 1 Pc Egg cracked
- 100 Gr Finely chopped walnuts
- 1 El Honey
- 1 El kečup
- Chilli prášek. mořská sůl
- 1 Dl Whipped cream, chives
- Do tuku (light) vložíme fenykl, cibuli a brambory. Zalijte vývarem a vařte do měkka. Přidejte smetanu a bílé víno, rozmixujte najemno mixérem a přeceďte přes síto. Už nevařte! Smíchejte vejce, medový kečup a chilli papričku. Směsí potřeme listové těsto a posypeme ořechy. Srolujte obě strany směrem ke středu a vzniklou dvojitou rolku nakrájejte na 1 cm plátky. Plátky položte na zakrytý pekáč, posypte mořskou solí a pečte 15 minut při 220 °.
- Před podáváním polévku vmícháme šlehačku a opět dobře napěníme mixérem a posypeme pažitkou. Jednoduchá příprava, ale zaručený 100% úspěch !!!!! No dobře!!!!!!!!
- Listové těsto se pokládá na stranu polévkových pohárů!
