John Myers
Obsah
show
Složení
Přílohy
- 500 g Malé brambory
- 1 chomáč Rozmarýna
- 1 výstřel Olivový olej
- 200 g Cherry rajčata
- 200 g Olivy Kalamat
- 100 g Máslo
filet
- 800 g Hovězí filet
- 1 lbsp Přepuštěné máslo
- 1 štípnutí Sůl a pepř
Omáčka z červeného vína
- 1 Cibule
- 1 Stroužky česneku
- 1 chomáč Zelená polévka čerstvá
- 1 lbsp Rajčatová pasta
- 500 ml Červené víno
- 1 Bobkový list
- 1 štípnutí Sůl a pepř
- 75 g Studené máslo
Instrukce
brambory
- Brambory vařte 15 minut ve vodě. Poté scedíme, dáme na pánev a orestujeme s rozmarýnem a olivovým olejem a lehce naklepeme.
- Naplňte zapékací misku bramborami, rajčaty a olivami. Máslo nakrájíme na malé vločky a nasypeme na zeleninu. Natrhejte jehlice rozmarýnu a přidejte je.
Hovězí filet
- Hovězí řízek opékejte na přepuštěném másle asi 4 minuty z každé strany, poté na dřevěném prkénku dochuťte solí a pepřem. Filet položíme na zeleninu a pečeme při 150 °C 20–30 minut.
Omáčka z červeného vína
- Na omáčku z červeného vína nakrájíme oloupanou cibuli, stroužek česneku a svazek očištěné polévkové zeleniny a vložíme do pánve od masa. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci rajčatového protlaku. Přidejte 500 ml červeného vína a 1 bobkový list a vařte 20 minut.
- Omáčku přecedíme přes sítko a dochutíme solí a pepřem. Vmícháme 75 g studeného másla ve vločkách a omáčku zredukujeme do krémova.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 158kcalSacharidy: 4.5gProtein: 7.7gTlustý: 10.9g
