Rybí koláče s bramborovým salátem a tatarskou omáčkou – naše jídlo na Štědrý večer

V první řadě musí být ryba dobře vysušená. Rybu pak nakrájíme ostrým nožem na velmi drobounké kousky, smícháme všechny druhy ryb, toustový plátek nakrájíme na kostičky a vmícháme do rybí směsi, nakrájíme cibuli a přidáme bylinky a vejce, přidáme koření a vše prudce prohněteme. Nyní přidávejte tolik strouhanky, až se rybí směs přestane lepit na prsty, vytvořte karbanátky a nechte je 30 minut odpočívat.

Během této doby si můžete připravit skvělý salát a tatarskou omáčku.

Karbanátky pak zvolna smažte na rozpáleném tuku a vše podávejte s měsíčkem citronu.

Karbanátky byly můj první pokus, vždycky jsem si myslela, že bez mlýnku na maso to nepůjde, ale jde to. Byly chutné a snědené během chvilky....