John Myers
Obsah
show
Složení
- 300 g Steak z lososa
- Citronová šťáva
- Sůl
- Černý pepř z mlýna
- 2 lbsp Olej
- 1 lbsp Máslo
- 1 Stroužky česneku
- 1 Bobkový list
- 1 větev Rozmarýna
Instrukce
- Sundejte kousek filetu z lososa (z mého krájení), dvakrát poškrábejte kůži a potřete kolem dokola citronovou šťávou. Maso tak zůstane pevné a dodá mu více chuti.
- Slupku lehce poprašte moukou. Zabraňuje přilepení na pánvi. Poté přidejte sůl a pepř.
- Na pánvi na oleji opečeme ze strany kůže. Snižte na střední teplotu. Přidejte máslo a koření. Několikrát naberte s olejem / máslem.
- Pokud je steak vypouklý, jemně zatlačte vařečkou.
- Jemně opékejte 5 minut, dokud nebude steak z lososa do poloviny propečený. Na steakové straně to poznáte podle změny barvy.
- Otočte a opékejte další 2 minuty.
- Podávejte a pokapejte směsí oleje a másla. To se hodí k bramborám ve slupce a rajčatovému salátu.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 627kcalSacharidy: 0.2gProtein: 0.2gTlustý: 70.8g
