John Myers
Obsah
show
Složení
- 200 g Šlehačka
- 150 g Crème fraîche s bylinkami
- 200 ml Mléko, 3.5 tuku
- 0,5 Čajová lžička (úroveň) Mražený kopr
- 1,5 Msp Sůl
- 3 Štípnutí Mletý bílý pepř
- 0,5 Tsp Zeleninový vývar prášek
- 4 kus Makrela čerstvě nakrájená ryba
- 1 Tsp Citronový pepř
- 4 kus Čerstvá mrkev
- 2 lbsp Stolní olej
- 1 lbsp Máslo
- 1 balíček Bylinkové máslo
- 2 Tsp Hořčice středně pálivá
Instrukce
Na přípravu ryb....
- 1 ..... makrelu opláchneme studenou vodou, osušíme, dochutíme solí a citronovým pepřem. Necháme pár minut odstát, aby se sladina mohla vsáknout.
- Mezitím si na velké pánvi rozpálím olej.
- Nyní vložte makrelu do rozehřátého oleje a opékejte dokola asi 25 minut na mírném ohni. Po dvojnásobném otočení položte na každou makrelu malý kousek bylinkového másla a nechte pomalu rozpustit. Poté makrelu udržujte v teple.
Na glazovanou mrkev...
- 4 ..... nakrájejte mrkev v kuchyňském robotu. Zbývající mrkev nakrájíme na kousky, tyčinky nebo plátky. Nyní v hrnci rozehřejte máslo, do rozpáleného másla přidejte nakrájenou mrkev a kousky mrkve a dochuťte citronovým pepřem podle chuti. Mrkev otočte stále dokola a na mírném ohni zesklovatějte.
- Mezitím dejte krokety na nepřilnavou pánev s trochou tuku a zahřejte na mírném ohni.
Na bylinkovou a smetanovou omáčku......
- Šlehačku smícháme s mlékem a zahřejeme v hrnci. Přidáme zeleninový vývar, sůl, pepř a hořčici a vše dochutíme. Krátce přivedeme k varu, poté vmícháme kopr a créme fraiche.
- Naaranžujte makrely s koprovou omáčkou, mrkví a kroketami na talíře a podávejte!
Výživa
Porce: 100gKalorie: 373kcalSacharidy: 3.6gProtein: 2.3gTlustý: 39.4g
