John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Čerstvý pstruh
- 3 lbsp Sůl
- 3 lbsp Cukr
- 1 balíček Čerstvá řeřicha
- 0,5 lbsp Černý pepř
Instrukce
- Osvoboďte pstruha od hlavy a ocasu a ostrými nůžkami střihněte podél páteře.
- Takto získané "filé" omyjte - kosti tam zatím zůstávají - a osušte.
- Smíchejte sůl a cukr v uzavíratelném mrazicím sáčku. Přidejte rybí filé a zalijte směsí z obou stran.
- Řeřichu nakrájejte a vložte do sáčku spolu s kuličkami pepře. Uzavřete a dejte na tři dny do lednice.
- Po odstranění kuliček pepře a soli nakrájejte na velmi jemné plátky. Během toho samozřejmě odstraňte kosti.
- Luna má samozřejmě pravdu! Zapomněl jsem zmínit, že sáček by se měl během doby v lednici několikrát otočit. 😉
Výživa
Porce: 100gKalorie: 187kcalSacharidy: 45.2gProtein: 0.5gTlustý: 0.1g
