John Myers
Rybí hrnec se 3 druhy ryb v koprové omáčce
Recept na perfektní rybí hrnec se 3 druhy ryb v koprové omáčce s obrázkem a jednoduchými pokyny krok za krokem.
- 200 g Uzený losos nebo jiná ryba
- 100 g Uzený halibut nebo jiná ryba
- 100 g aljašské tresky nebo jiné ryby
- 6 brambor
- 3 mrkví
- 2 Fresh onions
- 3 stroužků česneku
- Sušené oregáno
- 1 teaspoon Crushed grains of paradise
- 0,5 teaspoon Dried rosemary needles
- 0,5 litr horké vody
- Citronový pepř
- Mořská sůl z mlýna
- Šťáva z půl citronu
- 100 ml krému
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce mraženého kopru
- Lososa a halibuta zbavte kůže. Necháme rozpálit kastrol a do kastrolu vložíme rybí kůži a orestujeme, kůže pustí tuk. Tuk dejte přes síto.
- Během této doby oloupeme a nakrájíme mrkev, brambory, cibuli a česnek, cibuli a česnek orestujeme na rybím tuku, přidáme vodu, přidáme sušené koření a drcená zrnka rajky a necháme vařit do měkka, nyní okořeníme s mořskou solí a citronovým pepřem podle chuti, citronovou šťávou Dochuťte smetanou a zakysanou smetanou a okořeňte koprem
- Tresku nakrájíme na nudličky a opečeme v jiném hrnci a do polévky přidáme rybu, nafiletujeme halibuta a krátce orestujeme a také přidáme, nyní udělejte totéž s treskou, polévku přiveďte k varu 1 x krátce a podávejte horké.
- Tuto polévku jíme vždy v deštivých dnech v Koserow na ostrově Usedom.
