John Myers
Obsah
show
Složení
- 350 g Podle rybího filé nahrubo nakrájeného na kostičky, např. losos, ďas, treska atd.
- 100 g Fenykl čerstvý, očištěný, nakrájený na proužky
- 4 Jarní cibulku očištěnou nakrájíme na kolečka
- 10 Nasekaný česnek
- 100 g Nakrájená mrkev
- 75 g Zelený mražený hrášek
- 100 g Kedlubny čerstvé, očištěné, nakrájené na nudličky
- 75 ml bílé víno
- 1 lbsp Pernod
- 1 lbsp Noilly Prat
- 150 ml Rybí vývar
- Mořská sůl Fleur de Sel
- 75 ml Kokosové mléko
- 1 Tsp Zelená kari pasta
- 1 lbsp Jemně nasekaný koriandr
- Černý pepř z mlýna
- sezamový olej
Instrukce
- Na sezamovém oleji orestujte na středním plameni fenykl, jarní cibulku, mrkev a česnek. Deglazurujte vínem, pelyňkem a Pernodem. Dochutíme solí. Necháme doměkka provařit. Přidejte rybí vývar a hrášek a zeleninu nechte vařit. Přidejte kokosové mléko a kari pastu. Podle chuti okořeníme. Vložíme kousky ryby a koriandr. Vařte za 3–4 minuty na mírném ohni, dokud nebude šťavnatá. Podáváme s rýží.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 44kcalSacharidy: 4.7gProtein: 1.7gTlustý: 0.3g
