Fluor: stopový prvek a jeho význam v naší stravě

Fluorid jako součást zubní pasty, zubního gelu nebo ústní vody zajišťuje krásné zuby, ale co vlastně tato látka v našem těle dělá? Zjistěte více o funkci a výskytu stopového prvku.

Důležité pro zdraví zubů: fluor

Každý chce světlé, krásné zuby, a proto je fluor často součástí přípravků ústní hygieny: stopový prvek pomáhá udržovat mineralizaci zubů a chrání před zubním kazem. Ale také přijímáme fluorid s jídlem a pitnou vodou: mnozí se diví, jaké účinky to má na tělo a zda příliš mnoho fluoru může být škodlivé. Takové fámy kolují znovu a znovu a způsobují nejistotu. V první řadě je zde potřeba objasnit nedorozumění. Fluor a fluor není totéž! První jmenovaný je ve skutečnosti vysoce toxický. Ve fluoridu je plyn naopak vázán jako sůl a je stopově neškodný.

Tyto potraviny obsahují fluor

Německá společnost pro výživu (DGE) doporučuje neobecházet se bez fluoru, aby se zabránilo zubnímu kazu. Doporučený příjem pro kojence a děti je mezi 0.25 a 3.2 miligramy denně v závislosti na jejich věku a mezi 2.9 a 3.8 miligramy pro dospívající a dospělé v závislosti na pohlaví. Do tohoto součtu je třeba započítat použití fluoridované kuchyňské soli v kuchyni a obsah fluoridů v pitné vodě. Váš lékař vám mohl předepsat fluoridové tablety, které byste měli zahrnout do rozvahy. Množství potravin, ve kterých se fluor přirozeně vyskytuje, je zvládnutelné. Takto se stopový prvek nachází v

• potok pstruh
• Růžový losos, zlatá rybka a bílý losos
• sušené mořské řasy
• slávky
• sardinky v oleji
• Proteinový prášek
• masový extrakt
• čaj

Postiženy jsou všechny druhy čaje, od ovocného a bylinkového až po černý čaj. Otázka, zda je zdravější černý nebo zelený čaj, u fluoridů nevyvstává: oba druhy jsou bohaté na stopový prvek.

Může vám příliš mnoho fluoru způsobit nevolnost?

Vzhledem k nízkému výskytu je předávkování fluorem potravou téměř nemožné. K takzvané fluoróze může dojít pouze v důsledku dodatečného příjmu. Příznaky zahrnují skvrny na zubech, dušnost a kašel. Proto si substituci vždy ujasněte se svým lékařem a neužívejte fluoridové tablety nebo doplňky stravy s obsahem fluoru na „hodně štěstí“. To mimochodem platí i pro suplementaci jódem: obsah jódu v potravinách je obvykle dostatečný k pokrytí požadavků.