Jídlo pro diabetiky: 7 nejdůležitějších výživových tipů

Které potraviny pro který typ cukrovky?

V první řadě se rozlišuje diabetes 2. a 1. typu. U diabetu 2. typu může zdravá strava v kombinaci s dostatkem cvičení často zlepšit inzulínovou rezistenci. U 1. typu naopak správná strava nemůže pomoci ke zlepšení onemocnění. Přesto je důležité vědět, kolik sacharidů je v jídle, aby bylo možné aplikovat správné množství inzulínu a vyhnout se nízkým nebo vysokým hladinám. Diabetici 2. typu, kteří jsou závislí na inzulínu, si také musí být vědomi hladiny v potravinách.

Žádní tabuizovaní diabetici

Nejprve dobrá zpráva: cukr není tabu a speciální potraviny nejsou nutné. Dřívější označení „Vhodné pro diabetiky“ na obalech potravin již neexistuje. Výživové tipy platí pro pacienty i zdravé lidi.

1. Tréninkové a stravovací plány: Nutriční poradenství, jako je diabetologický trénink, poskytuje potřebné znalosti pro každodenní život, protože zvýšení hladiny cukru v krvi je u každého člověka jiné a závisí mimo jiné na hmotnosti, denní době, cvičení a jídle. složení. S pomocí lékaře lze vytvořit individuální stravovací plán. Na základě jednotky chleba nebo sacharidů, které jíte, můžete vypočítat, kolik jednotek inzulínu si vstříknout.
2. Vaření sami: Nejlepší je vzít vařečku do vlastních rukou. Protože tak máte přehled o tom, co v jídle končí. Obvykle se tak ušetří sůl, tuk a kalorie. Pozor na „dietní“ produkty! Kde je napsáno „nízkotučné“, může obsahovat více cukru jako nosiče chuti. Při nákupu je lepší zkontrolovat údaje na obalu.
3. Jezte pestře – ovoce a zelenina: Jezte sezónní zeleninu a ovoce. Jsou plné zdravých ingrediencí a mají relativně nízký obsah kalorií. Ať už jako vydatná příloha nebo jako zdravá hvězda, doporučuje se pět porcí denně, včetně dvou porcí ovoce a tří porcí zeleniny.
4. Dobré tuky, špatné tuky: Tuk je důležitý pro vyváženou stravu. Ke snížení podílu LDL cholesterolu v krvi mohou přispět především nenasycené mastné kyseliny, jako je olivový olej. Je lepší se vyhnout kalorickým nasyceným mastným kyselinám, které se nacházejí především v živočišných potravinách, jako je maso, mléko a sýry.
5. Jednoduché a komplexní sacharidy: Upřednostňujte potraviny s komplexními sacharidy, abyste se vyhnuli skokům v krvi po jídle. Ty procházejí ze střeva do krve pomaleji a neumožňují tak rychlý vzestup hladiny cukru. Komplexní sacharidy jsou například cereální produkty vyrobené z celých zrn. Nemůžete zjistit, které potraviny zvyšují vaši hladinu glukózy? Jako vodítko lze použít glykemický index. Čím vyšší hodnota, tím rychleji hladina stoupá. Měli byste se proto vyhýbat silně průmyslově zpracovaným potravinám, protože sacharidy se zde obvykle dostávají do krve rychleji.
6. Vždy existuje alternativa – nápoje: voda, čaj a přírodní ovocné střiky plné koly, limonády a džusy. Poslední jmenované mají velmi vysoký obsah kalorií. Cukr z nich se navíc velmi rychle dostává do krve. Alkoholické nápoje mají také vysoký obsah kalorií. Pivo a víno si proto raději užívejte jen s mírou, pokud máte cukrovku 2. typu.
7. Sladké a sladší – Cukr a sladidla: Cukr není zakázán. Přesto byste neměli pokrýt více než deset procent denní potřeby energie. Ještě lepší, pokud chcete věnovat pozornost postavě: ne více než pět procent. Případně mohou použít sladidla. Neobsahují žádné kalorie a neovlivňují hladinu cukru v krvi. Ale nejezte přehnaně!