John Myers
Obsah
show
Složení
Zelená omáčka: viz recept: *)
- 200 g Bylinky (petržel kadeřavá, pažitka, šťovík, brutnák, řeřicha,
- Chervil a Pimpinelle)
- 2 Vejce natvrdo
- 500 g zakysaná smetana (2 šálky / 20% tuku)
- 250 g zakysaná smetana (1 šálek / 24% tuku)
- 1 lbsp Vinný ocet
- 1 lbsp Olivový olej
- 0,5 Tsp Hořčice
- 0,5 Tsp Sůl
- 1 štípnutí Pepř
- 0,5 Citrónová kůra
Slupkové brambory:
- 1 kg Malé voskové brambory
- 1 Tsp Sůl
Vejce
- 8 Vejce natvrdo
Červená řepa:
- 1 sklo Plátky červené řepy
Instrukce
Zelená omáčka :)
- Bylinky omyjeme, dobře osušíme a dáme do mixéru (nebo případně tyčového) se zakysanou smetanou (500 g), zakysanou smetanou (250 g), dvěma natvrdo vařenými vejci, vinným octem (1 polévková lžíce), olivovým olejem ( 1 polévková lžíce), hořčice (½ čajové lžičky), sůl (½ čajové lžičky), pepř (1 špetka) a kůra z citronu důkladně promíchejte.
Slupkové brambory:
- Brambory omyjeme, vaříme v osolené vodě (1 lžička) asi 20 minut, scedíme a oloupeme.
Vejce:
- Vejce uvaříme natvrdo, uhasíme, oloupeme a rozpůlíme.
Sloužit:
- Oloupané brambory podávejte s rozpůlenými vejci, zelenou omáčkou a červenou řepou.
Recept na zelenou omáčku *)
- Frankfurtská zelená omáčka
Výživa
Porce: 100gKalorie: 244kcalSacharidy: 3.1gProtein: 0.9gTlustý: 25.4g
