Zmrazit šunku a znovu rozmrazit – tak to funguje

Správné zmrazení šunky: na to musíte dávat pozor

Uvařenou šunku bez problémů zamrazíte – jak v kuse, tak nakrájenou na plátky. Syrová šunka by se naopak měla před zmrazením uvařit.

• Než šunku pořádně zamrazíte, měli byste si rozmyslet, zda ji chcete dát do mrazáku vcelku nebo na plátky. To druhé je praktičtější, protože se rychleji rozmrazují a dají se lépe porcovat.
• Zabalte šunku do mrazicích sáčků nebo uzavíratelných plastových krabic. Pevně ​​uzavřete sáček nebo krabici a poznamenejte si datum zmrazení. Nyní můžete dát šunku do mrazáku.
• Šunka vydrží v mrazáku asi tři měsíce. Kousek šunky lze dokonce skladovat hluboce zmrazený o něco déle.

Jak znovu rozmrazit mraženou šunku

Pokud chcete šunku znovu rozmrazit, měli byste ji nejprve dát přes noc do lednice. Takže jemně rozmrzne. Pokud je šunka uložena v mrazicím sáčku, měli byste sáček také položit na talíř, aby se lednička od kondenzace nezašpinila.

• Pokud chcete, aby to šlo rychleji, můžete také nechat plátky šunky rozmrazit při pokojové teplotě. Ale pak musíte šunku sníst ten samý den. Za tímto účelem vyjměte plátky šunky z nádoby a položte je na talíř. Ujistěte se, že klobása není vystavena přímému slunečnímu záření.
• Pokud pro vás není rozmrazování při pokojové teplotě bezpečné kvůli množení bakterií, můžete zmrazené plátky vložit do mrazícího sáčku do studené vodní lázně. Po deseti až 40 minutách se šunka rozmrazí.
• Poté vyjměte mrazicí sáček z vody a vyjměte rozmraženou šunku. Dbejte na to, aby se potraviny nedostaly do kontaktu s vodou na mrazicím sáčku.
  Rozmrazování v mikrovlnné troubě je také možné, pokud má spotřebič funkci rozmrazování.
• Pokud chcete plátky šunky vařit nebo smažit, můžete zmrazené plátky nakrájet na proužky nebo kostky a poté je připravit na pánvi, hrnci nebo troubě. Zde může být doba vaření o něco delší.