Zmrazení citronů – tak to funguje

Zmrazte plátky citronu

Citrony lze snadno zmrazit na plátky. Ty lze později znovu použít, například na ozdobu nebo jako aroma do nápojů. Určitě kupujte bio, neošetřené citrony bez vrstvy vosku.

• Citrusy omyjte a dobře osušte.
• Omytý citron nakrájíme na plátky. Nezáleží na tom, zda jsou plátky tenčí nebo silnější.
• Plátky dejte vedle sebe do mělké misky a dejte do mrazáku.
• Asi po dvou hodinách vyjměte citrony a zabalte je do sáčků nebo mrazicích boxů. Disky se tak neslepují a později je můžete jednotlivě vyjmout.
• Plátky citronu lze skladovat po dobu nejméně tří měsíců, aniž by ztratily své aroma.

Zmrazte celé citrusové plody

Citrony můžete zamrazit i celé.

• Ovoce důkladně omyjte a poté osušte.
• Ovoce nemusíte balit celé do alobalu. Jednoduše vložte citron nezabalený do mrazáku.
• Pokud potřebujete citronovou kůru, vezměte si struhadlo a z mraženého ovoce nastrouhejte potřebné množství.
• Poté vložte zbylý citron do mrazícího sáčku a vložte jej zpět do mrazáku.
• Pokud potřebujete celý citron, nechte ho rozmrazit při pokojové teplotě.
• Celé ovoce lze také zmrazit na tři měsíce.

Zmrazte části citronové šťávy

Pokud potřebujete čerstvou citronovou šťávu častěji, zamrazte šťávu místo celého ovoce.

• Nejprve je třeba vymačkat citrony.
• Nalijte citronovou šťávu do formy na led s víkem a vložte do mrazáku.
• Šťávu můžete buď rozmrazit v lednici pro další použití, nebo mražené kostky přidat do nápojů.
• Citronovou šťávu byste měli spotřebovat do šesti týdnů, protože rychle ztrácí své aroma.