John Myers
Obsah
show
Složení
K obvazu:
- 0,5 malý Okurková, zelená, štíhlá, bez pecek
- 1 malý Nakládaná okurka ze sklenice
- 1 malý Cibule, hnědá
- 8 Ředkev
- 1 malý Papriky pálivé, středně pálivé
- 2 lbsp Ocet z bílého vína, jemný
- 2 lbsp Nakládaný lák z nakládané okurky
- 1 Tsp Aceto Balsamico Tradizionale, (alternativně Aceto Balsamico di Modena)
- 2 štípnutí Černý pepř, čerstvý z mlýna
- 2 štípnutí Sůl
- 1 Tsp Cukr, bělejší, jemnější
- 3 lbsp Extra panenský olivový olej
Ozdobit:
- Listy libečku, čerstvé
- Květiny a listy
Instrukce
- První 3 suroviny na salát nakrájejte na cca. proužky 1x1x3 cm. Zeleninovou cibuli rozdělte na 3 cm kousky a prolistujte kroužky. Ředkvičky omyjeme, oba konce zavíčkujeme a podélně rozčtvrtíme. Papriky zbavíme stopek, omyjeme, podélně rozřízneme, rozložíme, zbavíme jádřince a napříč nakrájíme na tenké nitě.
- Ingredience na zálivku smíchejte, ale nehomogenizujte. Přidejte do salátu 30 minut před podáváním a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Salát rozprostřete na servírovací misky, ozdobte, podávejte při pokojové teplotě a vychutnávejte jako předkrm.
- Podáváme s opečenou bagetou, je to svačina mezi jídly.
