John Myers
Tento „čajový výrobek“, jak se správně nazývá v potravinovém právu, je velmi oblíbený u mladých i starých. Klasikou všech je šípkový čaj, který se získává z plodové kůry druhu růže a často se prodává smíchaný s ibiškem. S naším jednoduchým návodem si můžete šípkový čaj vyrobit sami. Ovocné čaje jsou často směsi sušených kousků jablečné, pomerančové a citronové kůry, různých druhů květin a bylinek. Kompozice jsou často ochuceny pro intenzivnější chuť. Ovocné čaje jsou k dostání jak sypané, tak v čajových sáčcích.
Původ
Evropané a Asiaté po staletí milují voňavé a ovocné aroma ovocných čajů. Nálevové nápoje ze sušeného ovoce a slupek jsou obzvláště rozmanité a jsou vhodné jako utišovače žízně. Dnes je nabídka téměř nepřeberná, neobvyklé už nejsou ani neobvyklé kombinace s gumovými medvídky, jahodovo-smetanovou příchutí nebo granátové jablko-med.
Sezóna
po celý rok
Chuť
Směs určuje chuť. Obecně platí, že ovocné čaje chutnají osvěžující a ovocně. Šípkový čaj zaujme jemně nakyslou vůní, pomerančová a citronová kůra dodá osvěžující nádech. Voňavý ibišek dodává čaji jemnou květinovou vůni a jeho krásnou červenou barvu.
Použijte
Ovocný čaj je nekomplikovaný a všestranný. V chladných dnech vás zahřeje zevnitř a po přidání rumu, vína nebo ovocné šťávy se promění v lahodný punč. Dobře vychlazený, s kostkami ledu, tonikem, zázvorovým pivem nebo minerálkou a kousky ovoce se ovocný čaj stane perlivým uhasitelem žízně.
Skladování/doba použitelnosti
Ovocný čaj skladujte vždy na tmavém, suchém a chladném místě, buď v obalu, nebo ve vzduchotěsné dóze či plechovce. Tímto způsobem si jeho aroma zachová několik měsíců. Mělo by se také zvážit datum minimální trvanlivosti.
Nutriční hodnota/aktivní složky
Složení závisí na jednotlivých přísadách a směsi čaje. Hotový (neslazený) nápoj poskytuje v průměru 1 kcal / 3 kJ, žádné bílkoviny, žádné tuky a 0.2 g sacharidů na 100 g.
