Věda o ovocných jablkách: 10 nejoblíbenějších odrůd jablek

Od ostrých po jemné

Jaká je vaše oblíbená odrůda jablek? Klasický Boskoop nebo moderní Kanzi? Hlavní je, že to křupe! Řekneme vám nejoblíbenější odrůdy jablek.

Byla jednou jedna mladá žena, která se nemohla přimět k tomu, aby ochutnala jasně červené jablko. Kdo by neznal příběh o Sněhurce a otráveném jablku? Samotné jablko je přinejmenším tak staré jako legenda o otráveném jablku. Málokdo zná staré odrůdy jablek, jako je Kaiser Wilhelm, flambovaný kardinál a pruhovaný zimní sob. Mnohem známější jsou Gala, Pink Lady a Kanzi.

Jablko je Němčino oblíbené ovoce. Za rok sníme v průměru asi 33 kg drobného ovoce. Díky odlišnostem se můžeme na peckovinu těšit 12 měsíců. Na jaře a v létě zušlechťují saláty a zeleninové pánve a na podzim a v zimě skvěle chutnají v jablečném koláči a pečených jablkách.

Od sladkých přes kyselé a moučné až po pevné – po celém světě se pěstuje přes 20,000 odrůd jablek. Přestože všechny pocházejí z jedné rodiny, každá odrůda jablek má své jedinečné aroma. Řekneme vám nejoblíbenější odrůdy jablek.

Boskoop

Boskoop je ovocný a kyselý, má lehce pikantní chuť a pevnou, šťavnatou dužinu. Je vhodný zejména na pečení. listopad až duben.

Braeburn

Braeburn je oblíbený jako chuť na sladké. Chuť je křupavě nasládlá a má pevnou dužinu.

Cox Orange

Cox Orange má jemnou kyselost a pevnou dužinu. Pokud je na delší dobu uskladníte, rané podzimní jablko lehce změkne. konec září až březen.

Elstar

Elstar chutná jemně kysele se šťavnatou, křupavou dužinou. konec září až květen.

Slavnost

Gala je velmi oblíbené jablko pro jeho sladké, šťavnaté aroma. Zvláště lahodně chutná čerstvě po sklizni v březnu.

Granny Smith

Granny Smith má kyselé aroma díky vysoké ovocné kyselosti. Je to křupavá, velmi šťavnatá dužina, která připomíná vůni španělské mandle.

Zlatá lahodná

The Golden Delicious je skutečný umělec s rychlou výměnou. Ze začátku chutná pevně a křupavě, ale postupem času změkne a drolí se. října do července.

jonagold

Jonagold má jemnou kyselost spojenou s aromatickou sladkostí. října do července.

Canzi

Kanzi je pevné, křupavé a má ovocnou, šťavnatou kyselinku. To, co ho dělá výjimečným, je mimořádně vysoký obsah vitamínu C. říjen až duben.

Růžová slečna

Pink Lady chutná aromaticky sladce a má pevnou, křupavou dužinu. Lákavé jablko je oblíbené zejména u dětí.